Vareņiki ar ķiršiem
Vidēja uzturvērtība
Ukraiņu vārīti pelmeņi, pildīti ar skābajiem ķiršiem un cukuru.
Vareņiki ar ķiršiem ir ukraiņu pusmēness formas pelmeņi no plānas miltu un olu mīklas, pildīti ar skābajiem ķiršiem bez kauliņiem un cukuru, novārīti un pasniegti silti ar skābo krējumu un papildu cukuru. 250 g porcijā ar skābo krējumu ir aptuveni 450 kcal, 81 g ogļhidrātu, tostarp 25 g cukura, 10 g tauku un 10 g olbaltumvielu. Nepārkaisot virsū cukuru un izmantojot 10 % skābo krējumu 20 % vietā, ietaupa aptuveni 40 kcal.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 3.9g | 7.0% |
| Tauki | 4.1g | 5.9% |
| Ogļhidrāti | 33g | 11.0% |
| Vienkāršie cukuri | 11.55g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 20.15g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.3g | 5.2% |
| Ūdens | 59g | 2.4% |
| Kalorijas | 181 | 8.0% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.58 | g | 7.9% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 0.89 | g | 6.8% |
| Omega-3 | 0.267 | g | Aptuvens |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.623 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 2.27 | mg |
| Vitamīns E | 0.44 | mg |
| Selēns | 10.6 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.2 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.421 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.03 | mg | 1.8% |
| vitamin B9 | 8.74 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.052 | mcg | 2.2% |
| vitamin C | 2.27 | mg | 2.5% |
| vitamin D | 0.059 (2 SV) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.443 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 0.998 | mcg | 0.8% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.3 | mg | 2.5% |
| iron | 0.501 | mg | 2.8% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 50.8 | mg | 7.3% |
| potassium | 112 | mg | 4.3% |
| sodium | 99.4 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 10.6 | mcg | 19.3% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 86 | mg | 12.3% | 92% |
| Izoleicīns | 141 | mg | 10.1% | 81% |
| Leicīns | 266 | mg | 9.7% | 75% |
| Lizīns limiting | 128 | mg | 6.1% | 46% |
| Metionīns | 146 | mg | 13.9% | 109% |
| Fenilalanīns | 307 | mg | 17.5% | 129% |
| Treonīns | 114 | mg | 10.9% | 78% |
| Triptofāns | 47 | mg | 16.8% | 122% |
| Valīns | 168 | mg | 9.2% | 72% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Kviešu milti 400 g (plus 10 g apkaisīšanai)
- Ūdens, auksts 180 ml
- Ola 1 liela (50 g)
- Saulespuķu eļļa 1 ēd. k.
- Sāls 0,5 tējk. (3 g), plus 1 tējk. vārīšanas ūdenim
- Skābie ķirši bez kauliņiem (svaigi vai saldēti un atkausēti) 600 g
- Cukurs pildījumam 6 ēd. k. (75 g)
- Kartupeļu ciete vai kukurūzas ciete 1 ēd. k. (10 g)
- Skābais krējums (20 % tauku), pasniegšanai 200 g
- Cukurs pasniegšanai 2 ēd. k. (25 g)
- Ūdens vārīšanai 3 l
Pagatavošana
- 1
Sajauc miltus, auksto ūdeni, olu, eļļu un 3 g sāls gludā, stingrā mīklā, mīci 5 minūtes, pārklāj un ļauj tai atpūsties 30 minūtes.
- 2
Ieber ķiršus bez kauliņiem sietā virs bļodas uz 20 minūtēm, lai notecētu brīvā sula; sulu saglabā dzērienam vai kompotam.
- 3
Uz miltiem apkaisītas virsmas izrullē mīklu 1,5–2 mm biezumā un izgriez 7–8 cm diametra apļus.
- 4
Uz katra apļa liec 3–4 ķiršus, pievieno apmēram 1/2 tējk. pildījuma cukura, kas sajaukts ar cieti, pārloki uz pusēm un cieši saspied malas.
- 5
Uzvāri 3 l ūdens ar 1 tējk. sāls un vāri vareņikus pa porcijām 3–4 minūtes pēc tam, kad tie uzpeld virspusē.
- 6
Izņem tos ar putu karoti, nokratī ūdeni un izklāj uz šķīvja vienā kārtā, lai tie nesaliptu.
- 7
Pasniedz siltus, pārkaisītus ar atlikušo cukuru, ar skābo krējumu atsevišķi.