Rīsu plovs
Vidēja uzturvērtība
Garengraudu rīsi, apgrauzdēti kopā ar vermišelēm sviestā, pēc tam vārīti uz lēnas uguns.
Rīsu pilavs jeb pilav ir garengraudu rīsi, kas sviestā un eļļā samaisīti ar apbrūninātiem kviešu vermišeļiem un pēc tam sautēti ūdenī vai buljonā, līdz kļūst irdeni; tā ir standarta piedeva visā Turcijā un Tuvajos Austrumos. 200 g porcijā ir aptuveni 340 kcal, galvenokārt rafinēti ogļhidrāti (59 g), kā arī 6 g olbaltumvielu, 8 g tauku un aptuveni 570 mg nātrija. Lai iegūtu olbaltumvielas un šķiedrvielas, pasniedziet to kopā ar pupiņām, dārzeņiem vai grilētu gaļu.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 3g | 5.4% |
| Tauki | 4g | 5.7% |
| Ogļhidrāti | 30g | 10.0% |
| Vienkāršie cukuri | 10.5g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 18.9g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0.6g | 2.4% |
| Ūdens | 62g | 2.5% |
| Kalorijas | 169 | 7.5% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.82 | g | 9.1% |
| Monounsaturated | 1.05 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.63 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns E | 0.51 | mg |
| Selēns | 8 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.8 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.017 | mg | 1.3% |
| vitamin B3 | 0.512 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.045 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 2.5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B12 | 0.005 | mcg | 0.2% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 SV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.509 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 0.291 | mcg | 0.2% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.9 | mg | 1.3% |
| iron | 0.325 | mg | 1.8% |
| magnesium | 11.4 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 47.2 | mg | 6.7% |
| potassium | 48.9 | mg | 1.9% |
| sodium | 287 | mg | 12.5% |
| zinc | 0.431 | mg | 3.9% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.398 | mg | 17.3% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 70 | mg | 10.0% | 89% |
| Izoleicīns | 126 | mg | 9.0% | 85% |
| Leicīns | 242 | mg | 8.9% | 81% |
| Lizīns limiting | 100 | mg | 4.8% | 42% |
| Metionīns | 122 | mg | 11.6% | 108% |
| Fenilalanīns | 248 | mg | 14.2% | 123% |
| Treonīns | 106 | mg | 10.1% | 86% |
| Triptofāns | 36 | mg | 12.9% | 111% |
| Valīns | 171 | mg | 9.4% | 87% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Garengraudu baltie rīsi 400 g
- Silts ūdens ar šķipsniņu sāls mērcēšanai 1 l
- Kviešu vermišeles (šehrije), salauztas 60 g
- Sviests 40 g
- Saulespuķu eļļa 1 ēd. k.
- Karsts ūdens vai vistas buljons 750 ml
- Sāls 1,5 tējk. (9 g)
Pagatavošana
- 1
Mērcējiet rīsus siltajā sālītajā ūdenī 20 minūtes, tad skalojiet tos sietā, līdz ūdens kļūst dzidrs, un labi nokāsiet.
- 2
Biezsienu katlā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu kopā ar eļļu, pievienojiet vermišeles un maisiet 2–3 minūtes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
- 3
Pievienojiet nokāstos rīsus un maisiet 3–4 minūtes, līdz graudi kļūst caurspīdīgi un pārklājas ar taukiem.
- 4
Ielejiet karsto ūdeni vai buljonu, pievienojiet sāli, vienreiz apmaisiet un uzvāriet.
- 5
Pārklājiet ar vāku, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet 12–15 minūtes, līdz šķidrums ir uzsūcies un virspusē parādās mazi caurumiņi.
- 6
Noņemiet katlu no uguns, zem vāka ielieciet tīru virtuves dvieli un ļaujiet pilavam ievilkties 10 minūtes.
- 7
Viegli irdiniet ar dakšiņu un pasniedziet ar sautējumiem, grilētu gaļu vai jogurtu.