Lipīgie rīsi ar mango
Ierobežots uzturvērtības ieguvums
Taizemes tvaicēti lipīgie rīsi saldā kokosriekstu pienā, pasniegti ar mango.
Mango ar lipīgajiem rīsiem ir taju deserts no mērcētiem, tvaicētiem lipīgajiem rīsiem, kas atstāti uzsūkt siltu kokosriekstu pienu, saldinātu ar cukuru un nedaudz sāls; to pasniedz ar nogatavojuša mango šķēlēm un sāļu kokosriekstu piedevu. 280 g šķīvī ir apmēram 497 kcal, 83 g ogļhidrātu, tostarp 31 g cukura, un 17 g tauku, no tiem 14,5 g piesātināto no kokosriekstu piena. Puse rīsu porcijas ar pilnu mango porciju samazina enerģētisko vērtību vairāk nekā par trešdaļu.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 2.4g | 4.3% |
| Tauki | 6g | 8.6% |
| Ogļhidrāti | 29g | 9.7% |
| Vienkāršie cukuri | 10.15g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 17.35g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.5g | 6.0% |
| Ūdens | 61g | 2.4% |
| Kalorijas | 177 | 7.9% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.19 | g | 25.9% |
| Monounsaturated | 0.33 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 0.13 | g | 1.0% |
| Omega-3 | 0.039 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.091 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 11.6 | mg |
| Vitamīns E | 0.35 | mg |
| Selēns | 5.14 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.024 | mg | 1.8% |
| vitamin B3 | 0.753 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.062 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 20.8 | mcg | 5.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 11.6 | mg | 12.9% |
| vitamin D | 0 (0 SV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.351 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 1.41 | mcg | 1.2% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.9 | mg | 1.2% |
| iron | 1.34 | mg | 7.4% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 48.4 | mg | 6.9% |
| potassium | 139 | mg | 5.3% |
| sodium | 127 | mg | 5.5% |
| zinc | 0.454 | mg | 4.1% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.441 | mg | 19.2% |
| selenium | 5.14 | mcg | 9.3% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 55 | mg | 7.9% | 99% |
| Izoleicīns | 96 | mg | 6.9% | 92% |
| Leicīns | 181 | mg | 6.6% | 85% |
| Lizīns limiting | 98 | mg | 4.7% | 59% |
| Metionīns | 94 | mg | 9.0% | 118% |
| Fenilalanīns | 195 | mg | 11.1% | 137% |
| Treonīns | 82 | mg | 7.8% | 94% |
| Triptofāns | 28 | mg | 10.0% | 122% |
| Valīns | 137 | mg | 7.5% | 98% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Lipīgie (saldie) rīsi 300 g
- Kokosriekstu piens, konservēts 400 ml
- Cukurs 90 g
- Sāls 3/4 tējk. (4,5 g)
- Rīsu milti vai kukurūzas ciete 1 tējk. (3 g)
- Pandana lapas (pēc izvēles) 2
- Gatavi mango 2 vidēja lieluma (450 g mīkstuma)
- Kraukšķīgas grauzdētas mung pupiņas 1 ēdamk. (12 g)
Pagatavošana
- 1
Skalojiet rīsus, līdz ūdens ir gandrīz dzidrs, tad pārlejiet ar svaigu ūdeni un mērcējiet vismaz 4 stundas vai visu nakti.
- 2
Nokāsiet rīsus, izklājiet tos ar marli izklātā tvaicētājā, uzlieciet virsū pandana lapas un tvaicējiet virs verdoša ūdens 25–30 minūtes, līdz graudi kļūst caurspīdīgi un mīksti.
- 3
Kamēr rīsi tvaicējas, uzkarsējiet 250 ml kokosriekstu piena ar 80 g cukura un 1/2 tējk. sāls, maisot, līdz cukurs izšķīst; neļaujiet tam vārīties.
- 4
Pārlieciet karstos rīsus bļodā, pārlejiet ar saldo kokosriekstu pienu, uzmanīgi apmaisiet, pārklājiet un atstājiet uz 20 minūtēm, lai tas uzsūcas.
- 5
Mērcei iekuliet rīsu miltus atlikušajos 150 ml kokosriekstu piena kopā ar 10 g cukura un 1/4 tējk. sāls un lēni vāriet 2–3 minūtes, līdz tā nedaudz sabiezē.
- 6
Nomizojiet mango, nogrieziet mīkstuma puses no kauliņa un sagrieziet tās šķērsām šķēlēs.
- 7
Pasniedziet rīsu kaudzīti ar mango šķēlēm, ar karoti uzlejiet mērci uz rīsiem un pārkaisiet ar mung pupiņām.