Onigiri
Labs uzturvērtības profils
Sālīta japāņu rīsu bumba ar lašu pildījumu, ietīta nori aļģēs.
Onigiri ir japāņu rīsu bumba: viegli sāļoti īsgraudu rīsi, saspiesti ap pildījumu, šeit grilēts sāļots lasis, un ietīti nori sloksnē. Vienā 125 g rīsu bumbā ir aptuveni 210 kcal, gandrīz visas no baltajiem rīsiem, ar 7 g olbaltumvielu un 2 g tauku. Divas rīsu bumbas ar bļodu miso zupas veido vieglu maltīti; marinētas plūmes (umeboshi) pildījums laša vietā dod mazāk olbaltumvielu.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 5.6g | 10.0% |
| Tauki | 1.7g | 2.4% |
| Ogļhidrāti | 32g | 10.7% |
| Vienkāršie cukuri | 11.2g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 20.8g | Aptuvens |
| Ūdens | 60g | 2.4% |
| Kalorijas | 168 | 7.5% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.39 | g | 1.9% |
| Monounsaturated | 0.48 | g | 1.9% |
| Polyunsaturated | 0.49 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.147 | g | Aptuvens |
| EPA | 102 | mg | 11.3% |
| DHA | 125 | mg | 13.9% |
| Omega-6 | 0.343 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 2.72 | mg |
| Vitamīns E | 0.54 | mg |
| Selēns | 9.06 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.8 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.62 | mg | 10.1% |
| vitamin B6 | 0.124 | mg | 7.3% |
| vitamin B9 | 13.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.379 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 2.72 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 1.37 (55 SV) | mcg | 9.1% |
| vitamin E | 0.539 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 0.342 | mcg | 0.3% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6.9 | mg | 0.7% |
| iron | 0.462 | mg | 2.6% |
| magnesium | 12.6 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 72.5 | mg | 10.4% |
| potassium | 101 | mg | 3.9% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.529 | mg | 4.8% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.453 | mg | 19.7% |
| selenium | 9.06 | mcg | 16.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 141 | mg | 20.1% | 124% |
| Izoleicīns | 254 | mg | 18.1% | 119% |
| Leicīns | 454 | mg | 16.6% | 105% |
| Lizīns | 359 | mg | 17.1% | 106% |
| Metionīns | 238 | mg | 22.7% | 146% |
| Fenilalanīns | 465 | mg | 26.6% | 160% |
| Treonīns | 220 | mg | 21.0% | 124% |
| Triptofāns | 59 | mg | 21.1% | 126% |
| Valīns | 326 | mg | 17.9% | 115% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Japāņu īsgraudu rīsi 300 g
- Ūdens 400 ml
- Laša fileja 120 g
- Sake 1 ēdk.
- Sāls 3/4 tējk.
- Nori lapas 3
Pagatavošana
- 1
Skalojiet rīsus, līdz ūdens kļūst gandrīz dzidrs, pēc tam vāriet tos ar ūdeni rīsu vārītājā vai katlā zem vāka un ļaujiet 10 minūtes pastāvēt.
- 2
Apkaisiet lasi ar sake un šķipsniņu sāls, pēc tam cepiet grilā vai pannā 8 minūtes, līdz gatavs.
- 3
Noņemiet ādu un visus kaulus un sadaliet lasi ar dakšiņu kārtiņās.
- 4
Katru nori lapu pārgrieziet uz pusēm, lai iegūtu 6 sloksnes.
- 5
Samitriniet rokas, ierīvējiet tās ar nedaudz sāls un paņemiet apmēram 110 g silto rīsu.
- 6
Rīsos iespiediet iedobi, ielieciet tajā 15 g laša, nosedziet ar rīsiem un veidojiet trīsstūri, spiežot stingri un vienmērīgi.
- 7
Ap pamatni apņemiet nori sloksni tieši pirms ēšanas, lai tā paliek kraukšķīga.