Onigiri ar lasi

Sastāvdaļas

• Japāņu īsgraudu rīsi 300 g
• Ūdens 400 ml
• Laša fileja 120 g
• Sake 1 ēdk.
• Sāls 3/4 tējk.
• Nori lapas 3

Pagatavošana

1. 1

   Skalojiet rīsus, līdz ūdens kļūst gandrīz dzidrs, pēc tam vāriet tos ar ūdeni rīsu vārītājā vai katlā zem vāka un ļaujiet 10 minūtes pastāvēt.

2. 2

   Apkaisiet lasi ar sake un šķipsniņu sāls, pēc tam cepiet grilā vai pannā 8 minūtes, līdz gatavs.

3. 3

   Noņemiet ādu un visus kaulus un sadaliet lasi ar dakšiņu kārtiņās.

4. 4

   Katru nori lapu pārgrieziet uz pusēm, lai iegūtu 6 sloksnes.

5. 5

   Samitriniet rokas, ierīvējiet tās ar nedaudz sāls un paņemiet apmēram 110 g silto rīsu.

6. 6

   Rīsos iespiediet iedobi, ielieciet tajā 15 g laša, nosedziet ar rīsiem un veidojiet trīsstūri, spiežot stingri un vienmērīgi.

7. 7

   Ap pamatni apņemiet nori sloksni tieši pirms ēšanas, lai tā paliek kraukšķīga.