Uha
SuperēdiensIzcila uzturvērtība
Dzidra krievu zivju zupa ar kartupeļiem, sīpoliem, burkāniem un dillēm.
Uha ir dzidra krievu zivju zupa: baltās zivs gabali, piemēram, zandarts vai menca, bieži ar lasi, tiek sautēti ar kartupeļiem, sīpoliem, burkāniem, lauru lapu un piparu graudiem un pabeigti ar dilli. Tā satur maz tauku un kaloriju un sniedz apmēram 19 g olbaltumvielu bļodā, kā arī aptuveni 0,9 g omega-3 tauku EPA un DHA, galvenokārt no laša. Zivi sautē maigi, lai tā paliktu gabalos.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 5.4g | 9.6% |
| Tauki | 1.6g | 2.3% |
| Ogļhidrāti | 3.8g | 1.3% |
| Vienkāršie cukuri | 1.33g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 1.87g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0.6g | 2.4% |
| Ūdens | 88g | 3.5% |
| Kalorijas | 52 | 2.3% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Aptuvens |
| EPA | 102 | mg | 11.3% |
| DHA | 146 | mg | 16.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 3.35 | mg |
| Vitamīns E | 0.46 | mg |
| Selēns | 4.56 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.6 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 1.28 | mg | 8.0% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 7.69 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.549 | mcg | 22.9% |
| vitamin C | 3.35 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 1.2 (48 SV) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.461 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 6.8 | mcg | 5.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.1 | mg | 2.3% |
| iron | 0.433 | mg | 2.4% |
| magnesium | 12.3 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 69 | mg | 9.9% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 188 | mg | 8.2% |
| zinc | 0.203 | mg | 1.8% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.163 | mg | 7.1% |
| selenium | 4.56 | mcg | 8.3% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 149 | mg | 21.3% | 159% |
| Izoleicīns | 247 | mg | 17.6% | 140% |
| Leicīns | 421 | mg | 15.4% | 118% |
| Lizīns | 480 | mg | 22.9% | 170% |
| Metionīns | 215 | mg | 20.5% | 159% |
| Fenilalanīns | 401 | mg | 22.9% | 167% |
| Treonīns | 233 | mg | 22.2% | 159% |
| Triptofāns | 58 | mg | 20.7% | 150% |
| Valīns | 283 | mg | 15.5% | 121% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Baltās zivs fileja (zandarts, asaris vai mencas) 400 g
- Laša fileja 300 g
- Ūdens 1,6 l
- Kartupeļi 4 vidēji (450 g)
- Sīpols 1 vidējs (150 g)
- Burkāns 1 vidējs (100 g)
- Lauru lapas 2
- Melnie pipargraudi 8
- Svaigi diļļu zaļumi 15 g
- Svaiga pētersīļu lapa 10 g
- Sāls 2 tējk.
Pagatavošana
- 1
Uzvāriet ūdeni kopā ar lauru lapām, pipargraudiem un sāli.
- 2
Pievienojiet sagrieztus kubiņos kartupeļus, sagrieztu sīpolu un sagrieztu burkānu šķēlītēs un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
- 3
Sagrieziet zivi lielos gabalos, izņemot visus kaulus.
- 4
Pievienojiet zivi un vāriet uz ļoti lēnas uguns 10 minūtes, nekustinot, līdz zivs viegli sadalās kārtiņās.
- 5
Nosmeļiet putas no virsmas, izņemiet lauru lapas un pārbaudiet, vai sāls pietiek.
- 6
Izslēdziet plīti, pievienojiet sakapātus diļļu un pētersīļu zaļumus, apsedziet un ļaujiet pastāvēt 5 minūtes pirms pasniegšanas.