Vistas nūdeļu zupa
Labs uzturvērtības profils
Vistas buljons ar plēstu vistas gaļu, olu nūdelēm, burkānu un selerijām.
Vistas nūdeļu zupa ir buljonā sautēta vista ar burkānu, selerijām un sīpolu, kam pievienotas olu nūdeles, timiāns un pētersīļi. Tā ir zemu tauku satura, un 400 g bļoda dod aptuveni 21 g olbaltumvielu ar apmēram 230 kcal. Lielākā daļa nātrija nāk no buljona un pievienotā sāls, tāpēc buljons ar zemu nātrija saturu ir vienkāršākais veids, kā to samazināt.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 5.3g | 9.5% |
| Tauki | 1.6g | 2.3% |
| Ogļhidrāti | 5.4g | 1.8% |
| Vienkāršie cukuri | 1.89g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 3.01g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0.5g | 2.0% |
| Ūdens | 87g | 3.5% |
| Kalorijas | 58 | 2.6% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.7 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.27 | g | 2.1% |
| Omega-3 | 0.081 | g | Aptuvens |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.189 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 1.21 | mg |
| Vitamīns E | 0.24 | mg |
| Selēns | 8.74 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.079 | mg | 6.1% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.092 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 1.21 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.014 (1 SV) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.236 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 10.1 | mcg | 8.4% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.385 | mg | 2.1% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 58.8 | mg | 8.4% |
| potassium | 124 | mg | 4.8% |
| sodium | 309 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.043 | mg | 4.8% |
| manganese | 0.088 | mg | 3.8% |
| selenium | 8.74 | mcg | 15.9% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 168 | mg | 24.0% | 170% |
| Izoleicīns | 244 | mg | 17.4% | 132% |
| Leicīns | 426 | mg | 15.6% | 113% |
| Lizīns | 441 | mg | 21.0% | 149% |
| Metionīns | 198 | mg | 18.9% | 140% |
| Fenilalanīns | 392 | mg | 22.4% | 155% |
| Treonīns | 233 | mg | 22.2% | 151% |
| Triptofāns | 59 | mg | 21.1% | 145% |
| Valīns | 259 | mg | 14.2% | 105% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Olīveļļa 1 ēd. k.
- Sīpols 1 vidējs (150 g)
- Burkāni 2 vidēji (150 g)
- Selerijas kāti 2 kāti (100 g)
- Ķiploki 2 daiviņas
- Vistas buljons 1,5 l
- Vistas krūtiņas un augšstilbi bez kauliem un ādas 450 g
- Kaltēts timiāns 1 tējk.
- Lauru lapa 1
- Sausās olu nūdeles 120 g
- Svaigi pētersīļi, sakapāti 10 g
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
- 1
Uzkarsējiet eļļu lielā katlā uz vidējas uguns un cepiet sagrieztu sīpolu, burkānus un selerijas 6 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
- 2
Pievienojiet sakapātos ķiplokus un cepiet 1 minūti.
- 3
Ielejiet buljonu, pievienojiet vistu, timiānu un lauru lapu un uzvāriet.
- 4
Samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes, līdz vista ir pilnībā izvārījusies.
- 5
Izņemiet vistu, sadaliet to šķiedrās ar divām dakšiņām un izmetiet lauru lapu.
- 6
Pievienojiet katlam nūdeles un vāriet 8 minūtes, līdz tās ir mīkstas, tad atgrieziet vistu.
- 7
Pieberiet sāli un piparus un pirms pasniegšanas iemaisiet pētersīļus.