Udon nūdeles
Labs uzturvērtības profils
Толстая японская пшеничная лапша в бульоне.
Удон — толстая японская пшеничная лапша в бульоне с добавками. Углеводы и умеренный белок; жир и натрий зависят от бульона и добавок. Сытное согревающее блюдо.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 4g | 7.1% |
| Tauki | 1g | 1.4% |
| Ogļhidrāti | 26g | 8.7% |
| Vienkāršie cukuri | 9.1g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 15.9g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1g | 4.0% |
| Ūdens | 68g | 2.7% |
| Kalorijas | 125 | 5.6% |
Glikēmiskais indekss
Click to view full GI ranking →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.175 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4 | mg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | - | — | ||
| Izoleicīns | - | — | ||
| Leicīns | - | — | ||
| Lizīns | - | — | ||
| Metionīns | - | — | ||
| Fenilalanīns | - | — | ||
| Treonīns | - | — | ||
| Triptofāns | - | — | ||
| Valīns | - | — |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Udona nūdeles 300 g
- Daši buljons 800 ml
- Sojas mērce 3 tbsp
- Mirins 2 tbsp
- Garneļu tempura vai vārītas olas 2
- Loki, sagriezti šķēlītēs 2
- Kamaboko zivju kūka, sagriezta šķēlītēs 50 g
Pagatavošana
- 1
Uzvāriet daši lielā katlā un piegaršojiet ar sojas mērci un mirinu, lai izveidotu buljonu.
- 2
Novāriet udona nūdeles atsevišķā verdoša ūdens katlā saskaņā ar iepakojumu, tad nokāsiet.
- 3
Sadaliet karstās nūdeles divās dziļās bļodās.
- 4
Uzlejiet karsto buljonu pār nūdelēm.
- 5
Papildiniet ar sagrieztu zivju kūku, mīksti vārītu olu vai garneļu tempuru un lokiem.
- 6
Pasniedziet nekavējoties, kamēr karsts.