Tres leches kūka
Ierobežots uzturvērtības ieguvums
Biskvītkūka, piesūcināta trīs veidu pienā un pārklāta ar putukrējumu.
Tres leches kūka ir viegls Latīņamerikas biskvīts, ko pēc izcepšanas piesūcina ar iebiezināto pienu bez cukura, saldināto iebiezināto pienu un pilnpienu, atdzesē pa nakti un pārklāj ar putukrējumu un kanēli. 150 g kvadrātveida gabalā ir aptuveni 370 kcal, 10 g olbaltumvielu, 16 g tauku (9 g piesātināto) un 40 g cukura. Sagriežot kūku 12, nevis 9 gabalos, viens gabals satur aptuveni 270 kcal.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 6.4g | 11.4% |
| Tauki | 11g | 15.7% |
| Ogļhidrāti | 32g | 10.7% |
| Vienkāršie cukuri | 11.2g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 20.8g | Aptuvens |
| Ūdens | 49g | 2.0% |
| Kalorijas | 248 | 11.0% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.21 | g | 31.1% |
| Monounsaturated | 2.99 | g | 12.0% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Aptuvens |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.97 | mg |
| Vitamīns E | 0.36 | mg |
| Selēns | 11.6 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.258 | mg | 19.8% |
| vitamin B3 | 0.192 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.315 | mcg | 13.1% |
| vitamin C | 0.968 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.608 (24 SV) | mcg | 4.1% |
| vitamin E | 0.356 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 0.814 | mcg | 0.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 165 | mg | 16.5% |
| iron | 0.493 | mg | 2.7% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 194 | mg | 7.5% |
| sodium | 131 | mg | 5.7% |
| zinc | 0.673 | mg | 6.1% |
| copper | 0.034 | mg | 3.8% |
| manganese | 0.068 | mg | 3.0% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 166 | mg | 23.7% | 148% |
| Izoleicīns | 348 | mg | 24.9% | 165% |
| Leicīns | 578 | mg | 21.2% | 135% |
| Lizīns | 439 | mg | 20.9% | 130% |
| Metionīns | 255 | mg | 24.3% | 158% |
| Fenilalanīns | 605 | mg | 34.6% | 210% |
| Treonīns | 273 | mg | 26.0% | 155% |
| Triptofāns | 91 | mg | 32.5% | 196% |
| Valīns | 409 | mg | 22.5% | 145% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Kviešu milti 100 g
- Cepamais pulveris 1 tējk. (4 g)
- Sāls 1 šķipsna
- Olas, lielas, baltumi atdalīti no dzeltenumiem 4 (200 g)
- Cukurs 150 g
- Pilnpiens 180 ml
- Vaniļas ekstrakts 1 tējk.
- Iebiezinātais piens bez cukura 250 ml
- Saldināts iebiezinātais piens 250 g
- Saldais krējums 200 ml
- Pūdercukurs 20 g
- Malts kanēlis pasniegšanai
Pagatavošana
- 1
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 °C un izklājiet 23 cm kvadrātveida cepamo formu ar cepamo papīru; sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli.
- 2
Saputojiet olu baltumus līdz mīkstām virsotnēm, tad, turpinot putot, pakāpeniski pievienojiet cukuru, līdz masa kļūst spīdīga; pa vienam iekuliet dzeltenumus.
- 3
Divās daļās uzmanīgi iecilājiet miltu maisījumu, pamīšus ar 60 ml piena un vaniļu, cenšoties saglabāt pēc iespējas vairāk gaisa.
- 4
Izlīdziniet mīklu formā un cepiet 25-30 minūtes, līdz tā ir zeltaina un elastīga; ļaujiet tai 10 minūtes atdzist formā.
- 5
Saputojiet iebiezināto pienu bez cukura, saldināto iebiezināto pienu un atlikušos 120 ml piena; silto biskvītu visā virsmā sabadiet ar dakšiņu un lēnām pārlejiet ar maisījumu, lai tas iesūcas.
- 6
Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz uz 4 stundām vai uz nakti.
- 7
Saputojiet krējumu ar pūdercukuru līdz mīkstām virsotnēm, izklājiet to pa kūkas virsu, pārkaisiet ar kanēli un sagrieziet 9 kvadrātos.