Kutja
Vidēja uzturvērtība
Ukraiņu Ziemassvētku kviešu graudi ar magonēm, medu un riekstiem.
Kutja ir pirmais ēdiens ukraiņu Ziemassvētku vakara vakariņās: vārīti kviešu graudi, sajaukti ar maltām magoņu sēklām, valriekstiem un rozīnēm un aplieti ar medu, kas izšķīdināts uzvarā vai ūdenī. 150 g porcijā ir aptuveni 325 kcal, 9 g olbaltumvielu, 45 g ogļhidrātu, no tiem 18 g cukura, 8 g šķiedrvielu un 15 g tauku, pārsvarā polinepiesātināto, kā arī aptuveni 270 mg kalcija no magoņu sēklām.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 5.8g | 10.4% |
| Tauki | 9.9g | 14.1% |
| Ogļhidrāti | 30g | 10.0% |
| Vienkāršie cukuri | 10.5g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 14.1g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 5.4g | 21.6% |
| Ūdens | 53g | 2.1% |
| Kalorijas | 216 | 9.6% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.03 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.39 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 6.91 | g | 53.2% |
| Omega-3 | 2.073 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 4.837 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.38 | mg |
| Vitamīns E | 0.41 | mg |
| Selēns | 15.3 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.075 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.16 | mg | 13.3% |
| vitamin B2 | 0.052 | mg | 4.0% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.119 | mg | 7.0% |
| vitamin B9 | 19.4 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.377 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 SV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.413 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 0.79 | mcg | 0.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 181 | mg | 18.1% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 77.9 | mg | 19.5% |
| phosphorus | 186 | mg | 26.6% |
| potassium | 243 | mg | 9.3% |
| sodium | 14.9 | mg | 0.6% |
| zinc | 1.67 | mg | 15.2% |
| copper | 0.41 | mg | 45.6% |
| manganese | 1.79 | mg | 77.8% |
| selenium | 15.3 | mcg | 27.8% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 144 | mg | 20.6% | 107% |
| Izoleicīns | 230 | mg | 16.4% | 91% |
| Leicīns | 407 | mg | 14.9% | 79% |
| Lizīns limiting | 213 | mg | 10.1% | 53% |
| Metionīns | 229 | mg | 21.8% | 118% |
| Fenilalanīns | 448 | mg | 25.6% | 130% |
| Treonīns | 199 | mg | 19.0% | 95% |
| Triptofāns | 68 | mg | 24.3% | 123% |
| Valīns | 294 | mg | 16.2% | 87% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Kviešu graudi 250 g
- Magones 150 g
- Valrieksti, sakapāti 100 g
- Rozīnes 100 g
- Medus 100 g (5 ēdk.)
- Uzvars (žāvētu augļu kompots) vai vārīts ūdens, silts 150 ml
- Sāls 1 šķipsniņa (1 g)
- Ūdens mērcēšanai un vārīšanai apmēram 2 l
Pagatavošana
- 1
Noskalojiet kviešu graudus, pārlejiet ar aukstu ūdeni un mērcējiet 8 stundas vai pa nakti, tad nokāsiet.
- 2
Pārlejiet kviešus ar 1,5 l svaiga ūdens, pievienojiet sāli un vāriet uz lēnas uguns zem vāka 1,5 stundas, līdz graudi kļūst mīksti un sāk plīst; nokāsiet un atdzesējiet.
- 3
Pārlejiet magones ar verdošu ūdeni, atstājiet uz 30 minūtēm, labi nokāsiet un samaliet tās blenderī vai piestā, līdz tās kļūst gaišas un pienainas.
- 4
Mērcējiet rozīnes karstā ūdenī 10 minūtes un nokāsiet; apgrauzdējiet valriekstus sausā pannā 3-4 minūtes un sakapājiet tos.
- 5
Izšķīdiniet medu siltajā uzvarā vai vārītajā ūdenī.
- 6
Sajauciet kviešus ar samaltajām magonēm, valriekstiem un rozīnēm, tad pārlejiet ar medus sīrupu un apmaisiet.
- 7
Atstājiet uz 1 stundu, lai kvieši uzsūktu sīrupu, un pasniedziet istabas temperatūrā.