Blīni
Vidēja uzturvērtība
Plānas krievu pankūkas, gatavotas no piena, olu un miltu mīklas.
Blīni ir plāni krievu pankūku veida izstrādājumi, ko gatavo no šķidras mīklas — piena, olu, miltu, nedaudz cukura un eļļas —, ceptas pa vienai karstā pannā un sakrautas kaudzītē. Trīs vai četri vienkārši blīni (150 g) satur aptuveni 320 kcal, no kā aptuveni puse nāk no rafinētiem miltiem, kā arī apmēram 13 g tauku un 10 g olbaltumvielu. Sviests, skābais krējums un ievārījums ātri palielina kaloriju daudzumu; biezpiens vai kūpināts lasis tā vietā pievieno olbaltumvielas.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 6.8g | 12.1% |
| Tauki | 9g | 12.9% |
| Ogļhidrāti | 26g | 8.7% |
| Vienkāršie cukuri | 9.1g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 16.2g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0.7g | 2.8% |
| Ūdens | 57g | 2.3% |
| Kalorijas | 214 | 9.5% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.73 | g | 13.7% |
| Monounsaturated | 2.12 | g | 8.5% |
| Polyunsaturated | 3.27 | g | 25.2% |
| Omega-3 | 0.981 | g | Aptuvens |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.289 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.07 | mg |
| Vitamīns E | 1.92 | mg |
| Selēns | 15 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54.5 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.171 | mg | 13.2% |
| vitamin B3 | 0.32 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 11.5 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.378 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 0.071 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.299 (12 SV) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 1.92 | mg | 12.8% |
| vitamin K | 0.628 | mcg | 0.5% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 96.2 | mg | 9.6% |
| iron | 0.538 | mg | 3.0% |
| magnesium | 14.4 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 144 | mg | 5.5% |
| sodium | 205 | mg | 8.9% |
| zinc | 0.616 | mg | 5.6% |
| copper | 0.063 | mg | 7.0% |
| manganese | 0.17 | mg | 7.4% |
| selenium | 15 | mcg | 27.3% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 175 | mg | 25.0% | 130% |
| Izoleicīns | 310 | mg | 22.1% | 123% |
| Leicīns | 563 | mg | 20.6% | 110% |
| Lizīns limiting | 391 | mg | 18.6% | 97% |
| Metionīns | 271 | mg | 25.8% | 140% |
| Fenilalanīns | 624 | mg | 35.7% | 181% |
| Treonīns | 253 | mg | 24.1% | 121% |
| Triptofāns | 86 | mg | 30.7% | 155% |
| Valīns | 385 | mg | 21.2% | 115% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Pilnpiens 500 ml
- Olas 2 lielas
- Kviešu milti 180 g
- Cukurs 20 g
- Sāls 1/2 tējk.
- Saulespuķu eļļa 40 ml
- Skābais krējums pasniegšanai
Pagatavošana
- 1
Lielā bļodā saputo olas, cukuru un sāli, līdz masa kļūst viendabīga.
- 2
Pievieno pusi piena, tad ieber sijātus miltus un saputo biezā mīklā bez kunkuļiem.
- 3
Iemaisa atlikušo pienu un 30 ml eļļas; mīklai jābūt šķidrai un viegli lejamai. Ļauj tai 15 minūtes pastāvēt.
- 4
Uzkarsē 22–24 cm pannu uz vidēji augstas uguns un viegli ieziež ar eļļu.
- 5
Ielej apmēram 50 ml mīklas, sagāžot pannu, lai mīkla izplūst plānā, vienmērīgā kārtā, un cep apmēram 1 minūti, līdz malas kļūst zeltainas un viegli atlaižas.
- 6
Apgriez blinu, cep otru pusi, līdz tā kļūst viegli plankumaina, un pārliec to uz šķīvja.
- 7
Atkārto ar atlikušo mīklu, blinus liekot kaudzē un pannu ieziežot tikai tad, kad tie sāk pielipt, un pasniedz siltus.