Pankūkas
Vidēja uzturvērtība
Kaudzīte irdenu brokastu pankūku.
Pankūkas ir biezi, pūkaini mīklas apļi no miltiem, piena, olām, sviesta un cepamā pulvera, cepti uz pannas un parasti pasniegti ar sviestu un kļavu sīrupu. Tās galvenokārt sastāv no rafinētiem ogļhidrātiem un satur maz olbaltumvielu, un sīrups piedod daudz cukura. Papildinot tās ar ogām un jogurtu sīrupa vietā, tiek pievienotas olbaltumvielas un samazināts pievienotais cukurs.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 6g | 10.7% |
| Tauki | 9g | 12.9% |
| Ogļhidrāti | 32g | 10.7% |
| Vienkāršie cukuri | 11.2g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 19.8g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1g | 4.0% |
| Ūdens | 48g | 1.9% |
| Kalorijas | 227 | 10.1% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.01 | g | 25.1% |
| Monounsaturated | 2.54 | g | 10.2% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Aptuvens |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns E | 0.3 | mg |
| Selēns | 14.2 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.5 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.279 | mg | 21.5% |
| vitamin B3 | 0.322 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.036 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 10.4 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.265 (11 SV) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.298 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 0.629 | mcg | 0.5% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 139 | mg | 13.9% |
| iron | 0.681 | mg | 3.8% |
| magnesium | 14.2 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 327 | mg | 14.2% |
| zinc | 0.683 | mg | 6.2% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.551 | mg | 24.0% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 149 | mg | 21.3% | 121% |
| Izoleicīns | 265 | mg | 18.9% | 115% |
| Leicīns | 480 | mg | 17.6% | 102% |
| Lizīns limiting | 307 | mg | 14.6% | 83% |
| Metionīns | 247 | mg | 23.5% | 140% |
| Fenilalanīns | 537 | mg | 30.7% | 170% |
| Treonīns | 215 | mg | 20.5% | 112% |
| Triptofāns | 76 | mg | 27.1% | 150% |
| Valīns | 325 | mg | 17.9% | 106% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Kviešu milti 200 g
- Cepamais pulveris 2 tk.
- Cukurs 2 ēdk.
- Sāls 1/2 tk.
- Olas 2
- Piens 300 ml
- Sviests, izkausēts 30 g
- Kļavu sīrups pasniegšanai
Pagatavošana
- 1
Saputojiet kopā miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli bļodā.
- 2
Citā bļodā sakuliet olas ar pienu un izkausēto sviestu.
- 3
Ielejiet šķidrās sastāvdaļas sausajās un saputojiet tikai līdz savienotai masai; daži kunkuļi ir pieņemami.
- 4
Sakarsējiet viegli ietaukotu pretpiedegumu pannu uz vidējas uguns un ielejiet apmēram 60 ml mīklas katrai pankūkai.
- 5
Cepiet, līdz uz virsmas veidojas burbuļi un malas sarec, apmēram 2 minūtes, tad apgrieziet.
- 6
Cepiet otru pusi, līdz zeltaina, apmēram vēl 1 minūti.
- 7
Sakraujiet pankūkas kaudzē un pasniedziet siltas ar sviestu un kļavu sīrupu.