Terijaki lasis
Labs uzturvērtības profils
Lasis, glazēts ar terijaki mērci.
Teriyaki lasis ir lasa fileja, apcepta pannā un glazēta ar uzvārītu mērci no sojas mērces, mirina, sakes un cukura, bieži pabeigta ar sezama sēklām un zaļajiem sīpoliem. Tas satur daudz olbaltumvielu un omega-3 tauku no laša, savukārt glazūra pievieno cukuru un nātriju. Sojas mērce ar samazinātu nātrija saturu un plāns glazūras slānis samazina sāls un cukura daudzumu.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 22g | 39.3% |
| Tauki | 9g | 12.9% |
| Ogļhidrāti | 10g | 3.3% |
| Vienkāršie cukuri | 3.5g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 6.5g | Aptuvens |
| Ūdens | 58g | 2.3% |
| Kalorijas | 190 | 8.4% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 3.15 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 2.65 | g | 20.4% |
| Omega-3 | 0.795 | g | Aptuvens |
| EPA | 445 | mg | 49.4% |
| DHA | 570 | mg | 63.3% |
| Omega-6 | 1.855 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 2.8 | mg |
| Vitamīns E | 2.97 | mg |
| Selēns | 19.6 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.5 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.137 | mg | 11.4% |
| vitamin B2 | 0.135 | mg | 10.4% |
| vitamin B3 | 6.2 | mg | 38.8% |
| vitamin B6 | 0.406 | mg | 23.9% |
| vitamin B9 | 20.1 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 2.17 | mcg | 90.4% |
| vitamin C | 2.8 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 7.83 (313 SV) | mcg | 52.2% |
| vitamin E | 2.97 | mg | 19.8% |
| vitamin K | 12.3 | mcg | 10.3% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.8 | mg | 2.6% |
| iron | 0.728 | mg | 4.0% |
| magnesium | 38.3 | mg | 9.6% |
| phosphorus | 225 | mg | 32.1% |
| potassium | 380 | mg | 14.6% |
| sodium | 917 | mg | 39.9% |
| zinc | 0.513 | mg | 4.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.203 | mg | 8.8% |
| selenium | 19.6 | mcg | 35.6% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 581 | mg | 83.0% | 154% |
| Izoleicīns | 1025 | mg | 73.2% | 144% |
| Leicīns | 1712 | mg | 62.7% | 119% |
| Lizīns | 1924 | mg | 91.6% | 169% |
| Metionīns | 884 | mg | 84.2% | 162% |
| Fenilalanīns | 1717 | mg | 98.1% | 177% |
| Treonīns | 909 | mg | 86.6% | 154% |
| Triptofāns | 230 | mg | 82.1% | 147% |
| Valīns | 1167 | mg | 64.1% | 123% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Laša filejas 2 (pa 120 g)
- Sojas mērce 3 ēdk.
- Mirins 2 ēdk.
- Sake 1 ēdk.
- Cukurs 1 ēdk.
- Svaigs ingvers, sarīvēts 1 tk.
- Augu eļļa 1 ēdk.
- Sezama sēklas 1 tk.
- Zaļais sīpols, sagriezts šķēlītēs 1
Pagatavošana
- 1
Saputojiet kopā sojas mērci, mirinu, sake, cukuru un sarīvēto ingveru, lai izveidotu terijaki mērci.
- 2
Nosusiniet laša filejas un viegli pieberiet garšvielas.
- 3
Sakarsējiet eļļu pannā uz vidēji lielas uguns un apceptiet lasi ar ādas pusi uz leju 3 līdz 4 minūtes.
- 4
Apgrieziet filejas un cepiet vēl 2 līdz 3 minūtes, līdz gandrīz gatavas.
- 5
Ielejiet terijaki mērci un ļaujiet tai burbuļot, ar karoti pārlejot pār lasi, līdz spīdīga un sabiezē.
- 6
Cepiet, līdz lasis ir tikko gatavs un pārklāts ar glazūru.
- 7
Rotājiet ar sezama sēklām un sagrieztu zaļo sīpolu un pasniedziet ar tvaicētiem rīsiem.