Terijaki lasis
SuperēdiensLabs uzturvērtības profils
Лосось под соусом терияки.
Лосось терияки — лосось под соусом терияки (соевый соус, мирин, сахар). Много белка и омега-3; глазурь добавляет сахар и натрий. Питательное вкусное основное блюдо.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 22g | 39.3% |
| Tauki | 9g | 12.9% |
| Ogļhidrāti | 10g | 3.3% |
| Vienkāršie cukuri | 3.5g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 6.5g | Aptuvens |
| Ūdens | 58g | 2.3% |
| Kalorijas | 190 | 8.4% |
Glikēmiskais indekss
Click to view full GI ranking →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 1.575 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4 | mg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | - | — | ||
| Izoleicīns | - | — | ||
| Leicīns | - | — | ||
| Lizīns | - | — | ||
| Metionīns | - | — | ||
| Fenilalanīns | - | — | ||
| Treonīns | - | — | ||
| Triptofāns | - | — | ||
| Valīns | - | — |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Noteikts pēc nosaukuma un sastāvdaļām; var būt nepilnīgs.
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Laša filejas 2 (120 g each)
- Sojas mērce 3 tbsp
- Mirins 2 tbsp
- Sake 1 tbsp
- Cukurs 1 tbsp
- Svaigs ingvers, sarīvēts 1 tsp
- Augu eļļa 1 tbsp
- Sezama sēklas 1 tsp
- Zaļais sīpols, sagriezts šķēlītēs 1
Pagatavošana
- 1
Saputojiet kopā sojas mērci, mirinu, sake, cukuru un sarīvēto ingveru, lai izveidotu terijaki mērci.
- 2
Nosusiniet laša filejas un viegli pieberiet garšvielas.
- 3
Sakarsējiet eļļu pannā uz vidēji lielas uguns un apceptiet lasi ar ādas pusi uz leju 3 līdz 4 minūtes.
- 4
Apgrieziet filejas un cepiet vēl 2 līdz 3 minūtes, līdz gandrīz gatavas.
- 5
Ielejiet terijaki mērci un ļaujiet tai burbuļot, ar karoti pārlejot pār lasi, līdz spīdīga un sabiezē.
- 6
Cepiet, līdz lasis ir tikko gatavs un pārklāts ar glazūru.
- 7
Rotājiet ar sezama sēklām un sagrieztu zaļo sīpolu un pasniedziet ar tvaicētiem rīsiem.