Terijaki lasis

Sastāvdaļas

• Laša filejas 2 (120 g each)
• Sojas mērce 3 tbsp
• Mirins 2 tbsp
• Sake 1 tbsp
• Cukurs 1 tbsp
• Svaigs ingvers, sarīvēts 1 tsp
• Augu eļļa 1 tbsp
• Sezama sēklas 1 tsp
• Zaļais sīpols, sagriezts šķēlītēs 1

Pagatavošana

1. 1

   Saputojiet kopā sojas mērci, mirinu, sake, cukuru un sarīvēto ingveru, lai izveidotu terijaki mērci.

2. 2

   Nosusiniet laša filejas un viegli pieberiet garšvielas.

3. 3

   Sakarsējiet eļļu pannā uz vidēji lielas uguns un apceptiet lasi ar ādas pusi uz leju 3 līdz 4 minūtes.

4. 4

   Apgrieziet filejas un cepiet vēl 2 līdz 3 minūtes, līdz gandrīz gatavas.

5. 5

   Ielejiet terijaki mērci un ļaujiet tai burbuļot, ar karoti pārlejot pār lasi, līdz spīdīga un sabiezē.

6. 6

   Cepiet, līdz lasis ir tikko gatavs un pārklāts ar glazūru.

7. 7

   Rotājiet ar sezama sēklām un sagrieztu zaļo sīpolu un pasniedziet ar tvaicētiem rīsiem.