Tandoori vista
Labs uzturvērtības profils
Jogurtā marinēta grilēta vista.
Tandūri vista ir vistas gabali, marinēti jogurtā, citronu sulā un tandūri masalā, garšvielu maisījumā ar čili, kumīnu un papriku, tad cepti augstā temperatūrā māla tandūrā vai ļoti karstā krāsnī. Tā satur daudz olbaltumvielu un maz ogļhidrātu, ar mērenu tauku daudzumu. Ādas noņemšana pirms marinēšanas saglabā zemāku tauku daudzumu; pasniedz ar salātiem, sagrieztiem sīpoliem un citronu.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 22g | 39.3% |
| Tauki | 7g | 10.0% |
| Ogļhidrāti | 3g | 1.0% |
| Vienkāršie cukuri | 1.05g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 1.95g | Aptuvens |
| Ūdens | 62g | 2.5% |
| Kalorijas | 160 | 7.1% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.47 | g | 7.3% |
| Monounsaturated | 3.21 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 1.64 | g | 12.6% |
| Omega-3 | 0.492 | g | Aptuvens |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 1.148 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 1.27 | mg |
| Vitamīns E | 0.87 | mg |
| Selēns | 21.1 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 29 | mcg | 3.2% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.314 | mg | 18.5% |
| vitamin B9 | 4.22 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.556 | mcg | 23.2% |
| vitamin C | 1.27 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 0 (0 SV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.871 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 4.8 | mcg | 4.0% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 1.34 | mg | 7.4% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 290 | mg | 11.2% |
| sodium | 360 | mg | 15.7% |
| zinc | 1.78 | mg | 16.2% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.087 | mg | 3.8% |
| selenium | 21.1 | mcg | 38.4% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 656 | mg | 93.7% | 171% |
| Izoleicīns | 1067 | mg | 76.2% | 149% |
| Leicīns | 1864 | mg | 68.3% | 128% |
| Lizīns | 2020 | mg | 96.2% | 176% |
| Metionīns | 867 | mg | 82.6% | 158% |
| Fenilalanīns | 1741 | mg | 99.5% | 178% |
| Treonīns | 1015 | mg | 96.7% | 170% |
| Triptofāns | 251 | mg | 89.6% | 159% |
| Valīns | 1105 | mg | 60.7% | 116% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Vistas stilbiņi un augšstilbiņi, bez ādas 1 kg
- Dabīgais biezais jogurts 200 g
- Tanduri masala 3 ēdk.
- Ķiploki, sasmalcināti 4 daiviņas
- Svaigs ingvers, sarīvēts 1 ēdk.
- Citronu sula 2 ēdk.
- Augu eļļa 2 ēdk.
- Sāls 1 tk.
Pagatavošana
- 1
Iegrieziet katrā vistas gabalā dziļus iegriezumus un ierīvējiet ar citronu sulu un sāli, tad ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
- 2
Saputojiet jogurtu ar tanduri masalu, ķiplokiem, ingveru un eļļu gludā marinādē.
- 3
Kārtīgi pārklājiet vistu ar marinādi, iespiežot to iegriezumos, un atdzesējiet vismaz 2 stundas vai pa nakti.
- 4
Uzsildiet cepeškrāsni līdz 220 °C un sakārtojiet vistu uz restēm virs izklātas paplātes.
- 5
Cepiet 25 līdz 30 minūtes, vienreiz apgriežot, līdz malas apdeg un vista ir gatava ar dzidru sulu.
- 6
Ļaujiet īsu brīdi nostāvēties, tad pasniedziet ar citrona šķēlītēm, sagrieztiem sīpoliem un mētru čatniju.