Cepta zivs
Labs uzturvērtības profils
Baltās zivs filejas, apviļātas miltos un ceptas eļļā un sviestā.
Cepta zivs savā vienkāršākajā mājas variantā ir baltās zivs, piemēram, mencas, pikšas vai tilapijas, filejas, kas pagaršotas, apviļātas miltos un ceptas pannā eļļā ar nedaudz sviesta līdz zeltainai krāsai, pēc tam pasniegtas ar citronu un pētersīļiem. 145 g filejā ir aptuveni 250 kcal, 27 g olbaltumvielu un 13 g tauku, lielākā daļa no tiem no cepšanas eļļas, un tikai 4 g ogļhidrātu. Nokratiet liekos miltus un nosusiniet zivi uz papīra, lai samazinātu tauku daudzumu.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 19g | 33.9% |
| Tauki | 9.2g | 13.1% |
| Ogļhidrāti | 3g | 1.0% |
| Vienkāršie cukuri | 1.05g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 1.95g | Aptuvens |
| Ūdens | 68g | 2.7% |
| Kalorijas | 172 | 7.6% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.83 | g | 9.2% |
| Monounsaturated | 4.76 | g | 19.0% |
| Polyunsaturated | 2.15 | g | 16.5% |
| Omega-3 | 0.645 | g | Aptuvens |
| EPA | 65 | mg | 7.2% |
| DHA | 123 | mg | 13.7% |
| Omega-6 | 1.505 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 3.75 | mg |
| Vitamīns E | 1.68 | mg |
| Selēns | 35 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 1.85 | mg | 11.6% |
| vitamin B6 | 0.192 | mg | 11.3% |
| vitamin B9 | 8.45 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.794 | mcg | 33.1% |
| vitamin C | 3.75 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.828 (33 SV) | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 1.68 | mg | 11.2% |
| vitamin K | 27 | mcg | 22.5% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.5 | mg | 2.1% |
| iron | 0.536 | mg | 3.0% |
| magnesium | 34.7 | mg | 8.7% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 440 | mg | 16.9% |
| sodium | 453 | mg | 19.7% |
| zinc | 0.505 | mg | 4.6% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.064 | mg | 2.8% |
| selenium | 35 | mcg | 63.6% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 546 | mg | 78.0% | 167% |
| Izoleicīns | 856 | mg | 61.1% | 140% |
| Leicīns | 1511 | mg | 55.3% | 121% |
| Lizīns | 1685 | mg | 80.2% | 172% |
| Metionīns | 750 | mg | 71.4% | 160% |
| Fenilalanīns | 1361 | mg | 77.8% | 162% |
| Treonīns | 812 | mg | 77.3% | 159% |
| Triptofāns | 209 | mg | 74.6% | 155% |
| Valīns | 957 | mg | 52.6% | 117% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Baltās zivs filejas (menca, pikša vai tilapija), bez ādas 4 (600 g)
- Kviešu milti 40 g
- Sāls 1 tējk. (6 g)
- Melnie pipari 1/2 tējk.
- Augu eļļa 4 ēd. k.
- Sviests 1 ēd. k. (14 g)
- Citrons 1, sagriezts daiviņās
- Pētersīļi, sakapāti 2 ēd. k. (8 g)
Pagatavošana
- 1
Nosusiniet filejas ar papīra dvieļiem un no abām pusēm pārkaisiet ar sāli un pipariem.
- 2
Izklājiet miltus uz šķīvja, iespiediet tajos katru fileju no abām pusēm un nokratiet liekos miltus.
- 3
Uzkarsējiet eļļu lielā pannā uz vidēji stipras uguns, līdz tā sāk mirguļot.
- 4
Ielieciet filejas pannā un cepiet 3–4 minūtes, tās nekustinot, līdz apakšpuse ir zeltaina.
- 5
Apgrieziet filejas, pievienojiet sviestu un cepiet vēl 2–3 minūtes, ar karoti lejot putojošo sviestu pāri zivij, līdz tā viegli sadalās pārslās.
- 6
Īsi nosusiniet uz papīra dvieļiem, pārkaisiet ar pētersīļiem un pasniedziet ar citrona daiviņām.