Ķiplokas garneles
Labs uzturvērtības profils
Garneles ķiploku sviestā un vīnā.
Ķiploku garneles ir mizotas garneles, kas ātri apceptas sviestā vai olīveļļā ar daudz šķēlēs grieztu ķiploku, čili pārslām, nedaudz baltvīna un citronsulas, pēc tam pabeigtas ar pētersīļiem. Tās ir bagātas ar olbaltumvielām un ar mērenu tauku daudzumu, kas lielākoties nāk no sviesta vai eļļas. Pasniedziet tās ar maizi vai makaroniem, lai uzsūktu mērci, vai uz zaļumu klāja, lai ēdiens būtu vieglāks.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 18g | 32.1% |
| Tauki | 10g | 14.3% |
| Ogļhidrāti | 6g | 2.0% |
| Vienkāršie cukuri | 2.1g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 3.9g | Aptuvens |
| Ūdens | 62g | 2.5% |
| Kalorijas | 180 | 8.0% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.74 | g | 23.7% |
| Monounsaturated | 3.85 | g | 15.4% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Aptuvens |
| EPA | 35 | mg | 3.9% |
| DHA | 36 | mg | 4.0% |
| Omega-6 | 0.497 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.28 | g | 14.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4.4 | mg |
| Vitamīns E | 1.58 | mg |
| Selēns | 20.9 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 106 | mcg | 11.8% |
| vitamin B1 | 0.019 | mg | 1.6% |
| vitamin B2 | 0.021 | mg | 1.6% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.125 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 13.4 | mcg | 3.4% |
| vitamin B12 | 0.662 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 4.4 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0.062 (2 SV) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 37.2 | mcg | 31.0% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.4 | mg | 5.0% |
| iron | 0.409 | mg | 2.3% |
| magnesium | 19.2 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 123 | mg | 4.7% |
| sodium | 514 | mg | 22.3% |
| zinc | 0.759 | mg | 6.9% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 396 | mg | 56.6% | 127% |
| Izoleicīns | 826 | mg | 59.0% | 141% |
| Leicīns | 1526 | mg | 55.9% | 128% |
| Lizīns | 1688 | mg | 80.4% | 180% |
| Metionīns | 728 | mg | 69.3% | 162% |
| Fenilalanīns | 1452 | mg | 83.0% | 181% |
| Treonīns | 709 | mg | 67.5% | 145% |
| Triptofāns | 206 | mg | 73.6% | 160% |
| Valīns | 847 | mg | 46.5% | 108% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Lielas garneles, nomizotas un attīrītas 250 g
- Sviests 40 g
- Olīveļļa 1 ēdk.
- Ķiploki, sasmalcināti 4 daiviņas
- Baltvīns 60 ml
- Citronu sula 1 ēdk.
- Sarkano piparu pārslas 1/4 tk.
- Svaigi pētersīļi, sasmalcināti 2 ēdk.
- Sāls pēc garšas
Pagatavošana
- 1
Nosusiniet garneles un viegli pieberiet sāli.
- 2
Sakarsējiet olīveļļu un pusi sviesta pannā uz vidēji lielas uguns.
- 3
Ielieciet garneles vienā kārtā un apceptiet apmēram 1 minūti katru pusi, līdz tikko rozā, tad izņemiet.
- 4
Samaziniet uguni, pievienojiet atlikušo sviestu un ķiplokus ar sarkano piparu pārslām un cepiet, līdz izdalās aromāts.
- 5
Ielejiet baltvīnu un citronu sulu, noberžot pannu, un vāriet 1 līdz 2 minūtes.
- 6
Pievienojiet atpakaļ garneles pannai un apmaisiet, lai pārklātu mērcē, līdz tās ir gatavas.
- 7
Iemaisiet pētersīļus un pasniedziet nekavējoties ar maizi vai virs makaroniem.