Ķiploku garneles

Sastāvdaļas

• Lielas garneles, nomizotas un attīrītas 250 g
• Sviests 40 g
• Olīveļļa 1 tbsp
• Ķiploki, sasmalcināti 4 cloves
• Baltvīns 60 ml
• Citronu sula 1 tbsp
• Sarkano piparu pārslas 1/4 tsp
• Svaigi pētersīļi, sasmalcināti 2 tbsp
• Sāls to taste

Pagatavošana

1. 1

   Nosusiniet garneles un viegli pieberiet sāli.

2. 2

   Sakarsējiet olīveļļu un pusi sviesta pannā uz vidēji lielas uguns.

3. 3

   Ielieciet garneles vienā kārtā un apceptiet apmēram 1 minūti katru pusi, līdz tikko rozā, tad izņemiet.

4. 4

   Samaziniet uguni, pievienojiet atlikušo sviestu un ķiplokus ar sarkano piparu pārslām un cepiet, līdz izdalās aromāts.

5. 5

   Ielejiet baltvīnu un citronu sulu, noberžot pannu, un vāriet 1 līdz 2 minūtes.

6. 6

   Pievienojiet atpakaļ garneles pannai un apmaisiet, lai pārklātu mērcē, līdz tās ir gatavas.

7. 7

   Iemaisiet pētersīļus un pasniedziet nekavējoties ar maizi vai virs makaroniem.