Tabulē
SuperēdiensIzcila uzturvērtība
Libānas salāti ar pētersīļiem, piparmētrām, smalku bulguru, tomātiem un citronu.
Tabulē ir libāniešu salāti no smalki sagrieztiem pētersīļiem un piparmētras ar mērcētu smalko bulguru, tomātiem un zaļajiem sīpoliem, ar citronu sulas un olīveļļas mērci. Tas ir viegls piedevu ēdiens un šķiedrvielu avots; pētersīļu dēļ tajā ir ļoti daudz K vitamīna un tas ir labs C vitamīna avots, un gandrīz visi tauki ir olīveļļa. Pasniedz ar grilētu zivi, vistu vai humusu, lai iegūtu pilnvērtīgu maltīti.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 2.2g | 3.9% |
| Tauki | 7.3g | 10.4% |
| Ogļhidrāti | 10g | 3.3% |
| Vienkāršie cukuri | 3.5g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 4g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 2.5g | 10.0% |
| Ūdens | 79g | 3.2% |
| Kalorijas | 109 | 4.8% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.02 | g | 5.1% |
| Monounsaturated | 5.13 | g | 20.5% |
| Polyunsaturated | 0.85 | g | 6.5% |
| Omega-3 | 0.255 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.595 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 34.4 | mg |
| Vitamīns E | 1.38 | mg |
| Selēns | 0.26 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 103 | mcg | 11.4% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.976 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 34.4 | mg | 38.2% |
| vitamin D | 0 (0 SV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.38 | mg | 9.2% |
| vitamin K | 326 | mcg | 271.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.3 | mg | 4.2% |
| iron | 1.91 | mg | 10.6% |
| magnesium | 31.1 | mg | 7.8% |
| phosphorus | 50.3 | mg | 7.2% |
| potassium | 263 | mg | 10.1% |
| sodium | 234 | mg | 10.2% |
| zinc | 0.486 | mg | 4.4% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.386 | mg | 16.8% |
| selenium | 0.262 | mcg | 0.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 46 | mg | 6.6% | 85% |
| Izoleicīns | 75 | mg | 5.4% | 74% |
| Leicīns | 133 | mg | 4.9% | 64% |
| Lizīns limiting | 83 | mg | 4.0% | 51% |
| Metionīns | 62 | mg | 5.9% | 80% |
| Fenilalanīns | 155 | mg | 8.9% | 112% |
| Treonīns | 71 | mg | 6.8% | 84% |
| Triptofāns | 31 | mg | 11.1% | 139% |
| Valīns | 96 | mg | 5.3% | 71% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Smalkā bulgura 70 g
- Plakanlapu pētersīļi 3 lieli saišķi (150 g lapu)
- Svaigas piparmētras lapas 20 g
- Tomāti 3 vidēji (300 g)
- Zaļie sīpoli 4 (40 g)
- Citronu sula 60 ml
- Augstākā labuma olīveļļa 60 ml
- Sāls 3/4 tējkarotes
- Melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
- 1
Noskalojiet bulguru, aplejiet ar 100 ml aukstā ūdens un atstājiet uz 15–20 minūtēm, līdz ūdens uzsūcas un graudi ir mīksti.
- 2
Nomazgājiet pētersīļus un piparmētru un rūpīgi nosusiniet salātu žāvētājā vai ar dvieli.
- 3
Noņemiet resnos pētersīļu kātus, tad ar asu nazi smalki sakapājiet pētersīļus un piparmētru.
- 4
Smalki sagrieziet tomātus kubiņos un plāni sagrieziet zaļos sīpolus.
- 5
Uzirdiniet bulguru ar dakšiņu.
- 6
Lielā traukā apvienojiet garšaugus, tomātus, zaļos sīpolus un bulguru.
- 7
Samaisiet ar citronu sulu, olīveļļu, sāli un pipariem un pasniedziet drīz, lai pētersīļi paliktu spilgti zaļi.