Fatūša
Labs uzturvērtības profils
Levantes salāti no zaļumiem, dārzeņiem un grauzdētas pitas maizes ar sumaku.
Fatūša ir Levantes maizes salāti no romiešu salātiem, tomātiem, gurķiem, redīsiem, loksīpoliem, pētersīļiem un piparmētrām, sajaukti ar sagrauzdētu, kraukšķīgu pitas maizi un mērci no olīveļļas, citronsulas un summaka. Tie ir vieglas un pārsvarā sastāv no dārzeņiem; pitas maize pievieno rafinētus ogļhidrātus, bet olīveļļa — lielāko daļu tauku. Krāsnī, nevis fritūrā ceptā pita, kā šajā variantā, samazina tauku daudzumu.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 2g | 3.6% |
| Tauki | 5.9g | 8.4% |
| Ogļhidrāti | 11g | 3.7% |
| Vienkāršie cukuri | 3.85g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 5.45g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.7g | 6.8% |
| Ūdens | 80g | 3.2% |
| Kalorijas | 100 | 4.4% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.83 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 4.06 | g | 16.2% |
| Polyunsaturated | 0.73 | g | 5.6% |
| Omega-3 | 0.219 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.511 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 12.9 | mg |
| Vitamīns E | 1.01 | mg |
| Selēns | 2.96 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 108 | mcg | 12.0% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 0.602 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 12.9 | mg | 14.3% |
| vitamin D | 0 (0 SV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 84.1 | mcg | 70.1% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 38.1 | mg | 3.8% |
| iron | 0.946 | mg | 5.3% |
| magnesium | 16.2 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 35.4 | mg | 5.1% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 252 | mg | 11.0% |
| zinc | 0.323 | mg | 2.9% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.184 | mg | 8.0% |
| selenium | 2.96 | mcg | 5.4% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 39 | mg | 5.6% | 77% |
| Izoleicīns | 69 | mg | 4.9% | 72% |
| Leicīns | 120 | mg | 4.4% | 62% |
| Lizīns limiting | 66 | mg | 3.1% | 43% |
| Metionīns | 60 | mg | 5.7% | 82% |
| Fenilalanīns | 138 | mg | 7.9% | 106% |
| Treonīns | 60 | mg | 5.7% | 76% |
| Triptofāns | 21 | mg | 7.5% | 100% |
| Valīns | 81 | mg | 4.5% | 64% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Pita maize 2 apļi (120 g)
- Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa 4 ēd. k.
- Romiešu salāti 1 sirds (180 g)
- Gurķi 2 mazi (220 g)
- Tomāti 2 vidēji (250 g)
- Redīsi 6 (80 g)
- Loki 3 (30 g)
- Plakanlapu pētersīļu lapas 30 g
- Svaigas piparmētras lapas 10 g
- Citronu sula 3 ēd. k.
- Malts sumaks 1 ēd. k.
- Ķiploki 1 daiva
- Sāls 3/4 tējk.
Pagatavošana
- 1
Iesildi cepeškrāsni līdz 200 °C. Sagriez pita maizi 3 cm gabaliņos, samaisi ar 1 ēd. k. olīveļļas un cep 8–10 minūtes, līdz kļūst kraukšķīga un zeltaina.
- 2
Saputo atlikušās 3 ēd. k. olīveļļas ar citronu sulu, saspiestu ķiploku, 2 tējk. sumaka un sāli.
- 3
Sagriez romiešu salātus kumosa lielos gabaliņos.
- 4
Gurķus un tomātus sagriez 2 cm gabaliņos, redīsus un lokus plāni sagriez šķēlēs.
- 5
Rupji sakapā pētersīļus un piparmētru.
- 6
Lielā bļodā samaisi dārzeņus un zaļumus ar mērci.
- 7
Tieši pirms pasniegšanas pievieno grauzdēto pita maizi, vēlreiz samaisi un pārkaisi ar atlikušo sumaku.