Fatuša

Sastāvdaļas

• Pita maize 2 apļi (120 g)
• Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa 4 ēd. k.
• Romiešu salāti 1 sirds (180 g)
• Gurķi 2 mazi (220 g)
• Tomāti 2 vidēji (250 g)
• Redīsi 6 (80 g)
• Loki 3 (30 g)
• Plakanlapu pētersīļu lapas 30 g
• Svaigas piparmētras lapas 10 g
• Citronu sula 3 ēd. k.
• Malts sumaks 1 ēd. k.
• Ķiploki 1 daiva
• Sāls 3/4 tējk.

Pagatavošana

1. 1

   Iesildi cepeškrāsni līdz 200 °C. Sagriez pita maizi 3 cm gabaliņos, samaisi ar 1 ēd. k. olīveļļas un cep 8–10 minūtes, līdz kļūst kraukšķīga un zeltaina.

2. 2

   Saputo atlikušās 3 ēd. k. olīveļļas ar citronu sulu, saspiestu ķiploku, 2 tējk. sumaka un sāli.

3. 3

   Sagriez romiešu salātus kumosa lielos gabaliņos.

4. 4

   Gurķus un tomātus sagriez 2 cm gabaliņos, redīsus un lokus plāni sagriez šķēlēs.

5. 5

   Rupji sakapā pētersīļus un piparmētru.

6. 6

   Lielā bļodā samaisi dārzeņus un zaļumus ar mērci.

7. 7

   Tieši pirms pasniegšanas pievieno grauzdēto pita maizi, vēlreiz samaisi un pārkaisi ar atlikušo sumaku.