Kulišs
Vidēja uzturvērtība
Ukraiņu prosas un kartupeļu zupa-biezputra ar speķi un ceptiem sīpoliem.
Kuliš ir bieza kazaku zupa-putra no Ukrainas: prosu un kartupeļus vāra ūdenī, tad iemaisa ar sīpoliem ceptu sālītu cūkas speķi (salo), kā arī ķiplokus, dilles un zaļos sīpolus. 350 g bļodā ir aptuveni 300 kcal, 33 g ogļhidrātu un 16 g tauku, no tiem 6 g piesātināto, taču tikai aptuveni 6 g olbaltumvielu, un aptuveni 860 mg nātrija. Vārīta ola vai gaļas šķēle kā piedeva palielina olbaltumvielu daudzumu.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 1.6g | 2.9% |
| Tauki | 4.6g | 6.6% |
| Ogļhidrāti | 9.4g | 3.1% |
| Vienkāršie cukuri | 3.29g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 4.91g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.2g | 4.8% |
| Ūdens | 83g | 3.3% |
| Kalorijas | 85 | 3.8% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.62 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.08 | g | 8.3% |
| Polyunsaturated | 0.66 | g | 5.1% |
| Omega-3 | 0.198 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.462 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 3.37 | mg |
| Vitamīns E | 0.03 | mg |
| Selēns | 0.69 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.31 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.046 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.031 | mg | 2.4% |
| vitamin B3 | 0.546 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.077 | mg | 4.5% |
| vitamin B9 | 9.07 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.013 | mcg | 0.5% |
| vitamin C | 3.37 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 0.01 (0 SV) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 4.83 | mcg | 4.0% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.4 | mg | 1.0% |
| iron | 0.477 | mg | 2.6% |
| magnesium | 14.9 | mg | 3.7% |
| phosphorus | 37.2 | mg | 5.3% |
| potassium | 116 | mg | 4.5% |
| sodium | 244 | mg | 10.6% |
| zinc | 0.259 | mg | 2.4% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.175 | mg | 7.6% |
| selenium | 0.689 | mcg | 1.3% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 28 | mg | 4.0% | 75% |
| Izoleicīns | 56 | mg | 4.0% | 81% |
| Leicīns | 141 | mg | 5.2% | 100% |
| Lizīns limiting | 63 | mg | 3.0% | 57% |
| Metionīns | 48 | mg | 4.6% | 90% |
| Fenilalanīns | 109 | mg | 6.2% | 115% |
| Treonīns | 49 | mg | 4.7% | 85% |
| Triptofāns | 15 | mg | 5.4% | 98% |
| Valīns | 77 | mg | 4.2% | 83% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Prosa, noskalota 200 g
- Ūdens 2 l
- Kartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiņos 3 vidēji (500 g)
- Sālīts speķis, sagriezts kubiņos 150 g
- Sīpoli, smalki sakapāti 2 vidēji (250 g)
- Ķiploki, saspiesti 3 daiviņas (12 g)
- Lauru lapas un melnie pipari 2 lapas, šķipsniņa
- Sāls pēc garšas
- Dilles, sakapātas 20 g
- Lociņi, sakapāti 30 g
Pagatavošana
- 1
Vairākas reizes noskalojiet prosu karstā ūdenī, līdz ūdens kļūst dzidrs.
- 2
Uzvāriet 2 l ūdens ar lauru lapām, pievienojiet prosu un vāriet 15 minūtes, noņemot putas.
- 3
Pievienojiet kartupeļus un vāriet vēl 15 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, lai prosa nepieliptu.
- 4
Tikmēr apcepiet kubiņos sagriezto speķi sausā pannā uz vidējas uguns 6-8 minūtes, līdz dradži kļūst zeltaini, tad pievienojiet sīpolus un cepiet 6-7 minūtes, līdz tie kļūst mīksti un gaiši zeltaini.
- 5
Pārlieciet speķi, sīpolus un visus izkausētos taukus katlā, pievienojiet ķiplokus un piparus un pirms sālīšanas nogaršojiet, jo speķis ir sāļš.
- 6
Vāriet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes; kuļišam jābūt biezam, taču tādam, ko vēl var ēst ar karoti, tāpēc vajadzības gadījumā pielejiet nedaudz verdoša ūdens.
- 7
Izņemiet lauru lapas, iemaisiet dilles un lociņus un pasniedziet karstu.