Kuļišs (kazaku prosas zupa ar speķi)

Name: Kuļišs (kazaku prosas zupa ar speķi)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Ukraiņu
Ingredients: 200 g Prosa, noskalota; 2 l Ūdens; 3 vidēji (500 g) Kartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiņos; 150 g Sālīts speķis, sagriezts kubiņos; 2 vidēji (250 g) Sīpoli, smalki sakapāti; 3 daiviņas (12 g) Ķiploki, saspiesti; 2 lapas, šķipsniņa Lauru lapas un melnie pipari; pēc garšas Sāls; 20 g Dilles, sakapātas; 30 g Lociņi, sakapāti

Ukraiņu

Zupa Sarežģītība: Viegli Porcijas: 8 Kopā: 60 min

Sastāvdaļas

Prosa, noskalota 200 g
Ūdens 2 l
Kartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiņos 3 vidēji (500 g)
Sālīts speķis, sagriezts kubiņos 150 g
Sīpoli, smalki sakapāti 2 vidēji (250 g)
Ķiploki, saspiesti 3 daiviņas (12 g)
Lauru lapas un melnie pipari 2 lapas, šķipsniņa
Sāls pēc garšas
Dilles, sakapātas 20 g
Lociņi, sakapāti 30 g

Sagatavošana

15 min

Gatavošana

45 min

Pagatavošana

1
Vairākas reizes noskalojiet prosu karstā ūdenī, līdz ūdens kļūst dzidrs.
2
Uzvāriet 2 l ūdens ar lauru lapām, pievienojiet prosu un vāriet 15 minūtes, noņemot putas.
3
Pievienojiet kartupeļus un vāriet vēl 15 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, lai prosa nepieliptu.
4
Tikmēr apcepiet kubiņos sagriezto speķi sausā pannā uz vidējas uguns 6-8 minūtes, līdz dradži kļūst zeltaini, tad pievienojiet sīpolus un cepiet 6-7 minūtes, līdz tie kļūst mīksti un gaiši zeltaini.
5
Pārlieciet speķi, sīpolus un visus izkausētos taukus katlā, pievienojiet ķiplokus un piparus un pirms sālīšanas nogaršojiet, jo speķis ir sāļš.
6
Vāriet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes; kuļišam jābūt biezam, taču tādam, ko vēl var ēst ar karoti, tāpēc vajadzības gadījumā pielejiet nedaudz verdoša ūdens.
7
Izņemiet lauru lapas, iemaisiet dilles un lociņus un pasniedziet karstu.