Sautēti kāposti
Izcila uzturvērtība
Krievu piedeva no baltajiem kāpostiem, sautētiem ar burkānu, sīpolu un tomātu.
Tušonaja kapusta ir sagriezti baltie galviņkāposti, lēni sautēti ar apceptiem sīpoliem un burkāniem, tomātu pastu un lauru lapu, līdz kļūst mīksti, – standarta krievu piedeva desām, gaļai un kartupeļiem. 200 g porcijā ir apmēram 140 kcal un 6 g šķiedrvielu, kā arī C vitamīns un K vitamīns no kāpostiem; gandrīz visi tauki nāk no saulespuķu eļļas. Pievienojot sāli beigās, ir vieglāk to lietot mazāk.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 1.6g | 2.9% |
| Tauki | 3.9g | 5.6% |
| Ogļhidrāti | 8.7g | 2.9% |
| Vienkāršie cukuri | 3.04g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 2.65g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 3g | 12.0% |
| Ūdens | 84g | 3.4% |
| Kalorijas | 70 | 3.1% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.75 | g | 3.0% |
| Polyunsaturated | 2.49 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.747 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 1.743 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 21.9 | mg |
| Vitamīns E | 1.7 | mg |
| Selēns | 0.53 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 85.7 | mcg | 9.5% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.378 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 31.5 | mcg | 7.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 21.9 | mg | 24.3% |
| vitamin D | 0 (0 SV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.7 | mg | 11.3% |
| vitamin K | 65.9 | mcg | 54.9% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46.1 | mg | 4.6% |
| iron | 0.619 | mg | 3.4% |
| magnesium | 15.4 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 34.6 | mg | 4.9% |
| potassium | 246 | mg | 9.5% |
| sodium | 281 | mg | 12.2% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.042 | mg | 4.7% |
| manganese | 0.201 | mg | 8.7% |
| selenium | 0.532 | mcg | 1.0% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 29 | mg | 4.1% | 82% |
| Izoleicīns | 42 | mg | 3.0% | 63% |
| Leicīns limiting | 57 | mg | 2.1% | 42% |
| Lizīns | 62 | mg | 3.0% | 58% |
| Metionīns | 36 | mg | 3.4% | 70% |
| Fenilalanīns | 71 | mg | 4.1% | 78% |
| Treonīns | 61 | mg | 5.8% | 110% |
| Triptofāns | 14 | mg | 5.0% | 95% |
| Valīns | 53 | mg | 2.9% | 60% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Baltie kāposti bez kacena 1 kg
- Burkāns 1 vidējs (120 g)
- Sīpols 1 vidējs (130 g)
- Saulespuķu eļļa 3 ēdamk. (40 g)
- Tomātu pasta 2 ēdamk. (35 g)
- Ūdens 150 ml
- Cukurs 1 tējk.
- Lauru lapas 2
- Sāls 1 tējk. ar kaudzīti (7 g)
- Maltie melnie pipari 1/4 tējk.
Pagatavošana
- 1
Smalki sagrieziet kāpostus strēmelītēs, sagrieziet sīpolu kubiņos un rupji sarīvējiet burkānu.
- 2
Uzkarsējiet eļļu lielā, dziļā pannā vai čuguna katlā un cepiet sīpolu uz vidējas uguns 5 minūtes, tad pievienojiet burkānu un cepiet vēl 5 minūtes.
- 3
Pievienojiet kāpostus, labi apmaisiet un cepiet bez vāka 10 minūtes, maisot, līdz tie saplok.
- 4
Iemaisiet ūdenī tomātu pastu un cukuru un pārlejiet to kāpostiem.
- 5
Pievienojiet lauru lapas, sāli un piparus, uzlieciet vāku un sautējiet uz mazas uguns 30 līdz 35 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz kāposti ir mīksti.
- 6
Ja šķidrums vēl ir palicis, pēdējās 5 minūtes sautējiet bez vāka, izņemiet lauru lapas un pasniedziet karstus kā piedevu.