Sirņiki
Labs uzturvērtības profils
Ceptas biezpiena (tvoroga) pankūciņas ar olu un nedaudz miltu.
Sirņiki ir mazas, biezas pankūkas no biezpiena, sajauktas ar olu, cukuru un nedaudz miltu, apceptas pannā līdz zeltainam un ēstas brokastīs Krievijā un Ukrainā. Trīs sirņiku porcija satur apmēram 300 kcal, 22 g olbaltumvielu un 14 g tauku no biezpiena un cepšanas eļļas, kā arī apmēram 8 g cukura. Parasts jogurts un ogas skābā krējuma un ievārījuma vietā samazina tauku un cukura daudzumu.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 15g | 26.8% |
| Tauki | 9.1g | 13.0% |
| Ogļhidrāti | 14g | 4.7% |
| Vienkāršie cukuri | 4.9g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 9.1g | Aptuvens |
| Ūdens | 60g | 2.4% |
| Kalorijas | 199 | 8.8% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.51 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.54 | g | 19.5% |
| Omega-3 | 0.762 | g | Aptuvens |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.778 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.11 | mg |
| Vitamīns E | 1.56 | mg |
| Selēns | 15.5 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63.8 | mcg | 7.1% |
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.166 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 0.183 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 11.6 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.382 | mcg | 15.9% |
| vitamin C | 0.11 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.172 (7 SV) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.56 | mg | 10.4% |
| vitamin K | 0.689 | mcg | 0.6% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 145 | mg | 14.5% |
| iron | 0.474 | mg | 2.6% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 87.3 | mg | 3.8% |
| zinc | 0.861 | mg | 7.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.072 | mg | 3.1% |
| selenium | 15.5 | mcg | 28.2% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 491 | mg | 70.1% | 188% |
| Izoleicīns | 769 | mg | 54.9% | 157% |
| Leicīns | 1492 | mg | 54.7% | 150% |
| Lizīns | 1369 | mg | 65.2% | 175% |
| Metionīns | 512 | mg | 48.8% | 137% |
| Fenilalanīns | 1517 | mg | 86.7% | 227% |
| Treonīns | 656 | mg | 62.5% | 161% |
| Triptofāns | 185 | mg | 66.1% | 172% |
| Valīns | 942 | mg | 51.8% | 144% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Biezpiens 500 g
- Ola 1 liela
- Cukurs 2 ēdamkarotes
- Kviešu milti 60 g
- Vaniļas ekstrakts 1 tējkarote
- Sāls 1 šķipsna
- Saulespuķu eļļa 3 ēdamkarotes
- Skābais krējums pasniegšanai
Pagatavošana
- 1
Ja biezpiens ir mitrs vai graudains, izspiediet to caur sietu vai īsi uzmiksējiet blenderī, līdz tas kļūst gluds.
- 2
Sajauciet biezpienu ar olu, cukuru, vaniļu un sāli, tad iemaisiet 50 g miltu, lai iegūtu mīkstu, nedaudz lipīgu mīklu.
- 3
Ar miltainām rokām sadaliet mīklu 12 gabalos un no katra izveidojiet apmēram 1,5 cm biezu plācenīti.
- 4
Apvelciet plācenīšus atlikušajos miltos un nokratiet lieko.
- 5
Uzkarsējiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns.
- 6
Cepiet sirņikus 3–4 minūtes no katras puses, līdz tie kļūst zeltaini brūni, samazinot uguni, ja tie brūnē pārāk ātri.
- 7
Īsi nosusiniet uz papīra dvieļiem un pasniedziet siltus ar skābo krējumu.