Biezpiena sacepums
Labs uzturvērtības profils
Krievu cepeškrāsnī cepts sacepums no biezpiena, olām, mannas putraimiem un cukura.
Zapekanka ir krievu brokastu sacepums no samīcīta biezpiena (tvorogs), kas sajaukts ar olām, cukuru un mannu, cepts, līdz sastingst, un pasniegts silts vai auksts ar skābo krējumu. 140 g gabalā ar skābo krējumu ir aptuveni 260 kcal un 19 g olbaltumvielu, kā arī 11 g cukuru un 7 g piesātināto tauku. Pasniedzot to ar svaigām ogām skābā krējuma vietā, samazinās piesātināto tauku daudzums.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 13g | 23.2% |
| Tauki | 9.6g | 13.7% |
| Ogļhidrāti | 12g | 4.0% |
| Vienkāršie cukuri | 4.2g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 7.8g | Aptuvens |
| Ūdens | 64g | 2.6% |
| Kalorijas | 186 | 8.3% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.22 | g | 26.1% |
| Monounsaturated | 2.65 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Aptuvens |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.17 | mg |
| Vitamīns E | 0.26 | mg |
| Selēns | 14.5 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.205 | mg | 15.8% |
| vitamin B3 | 0.246 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.072 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 14.6 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.598 | mcg | 24.9% |
| vitamin C | 0.173 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.222 (9 SV) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.256 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.715 | mcg | 0.6% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 0.409 | mg | 2.3% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 123 | mg | 4.7% |
| sodium | 97.9 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.606 | mg | 5.5% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.037 | mg | 1.6% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 377 | mg | 53.9% | 170% |
| Izoleicīns | 697 | mg | 49.8% | 168% |
| Leicīns | 1290 | mg | 47.3% | 153% |
| Lizīns | 1062 | mg | 50.6% | 160% |
| Metionīns | 443 | mg | 42.2% | 139% |
| Fenilalanīns | 1371 | mg | 78.3% | 242% |
| Treonīns | 584 | mg | 55.6% | 169% |
| Triptofāns | 175 | mg | 62.5% | 192% |
| Valīns | 880 | mg | 48.4% | 159% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Biezpiens, 5 % tauku 500 g
- Olas, lielas 2 (100 g)
- Cukurs 4 ēd. k. (50 g)
- Mannas putraimi 3 ēd. k. (35 g)
- Skābais krējums, 20 % tauku 3 ēd. k. (60 g)
- Vaniļas ekstrakts 1 tējk.
- Sāls 1 šķipsniņa
- Sviests, formas ieziešanai 10 g
- Skābais krējums, pasniegšanai 120 g
Pagatavošana
- 1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C un ieziež 20 x 20 cm cepamo formu ar sviestu.
- 2
Saspaidi biezpienu ar dakšiņu vai izberz to caur sietu, līdz tas kļūst viendabīgs.
- 3
Saputo olas ar cukuru, vaniļu un sāli, tad iemaisi biezpienu un 3 ēd. k. skābā krējuma.
- 4
Iemaisi mannas putraimus un ļauj masai nostāvēt 15 minūtes, lai manna uzbriest.
- 5
Vienmērīgi izklāj masu formā un nolīdzini virsu.
- 6
Cep 35 līdz 40 minūtes, līdz masa sastingusi un virspuse ir zeltaina.
- 7
Atdzesē 10 minūtes, sagriez 6 gabalos un pasniedz siltu vai aukstu ar skābo krējumu.