Hamburgers
Vidēja uzturvērtība
Apcepta liellopa gaļas kotlete maizītē ar salātiem, tomātu, sīpolu un kečupu.
Hamburgers ir maltas liellopa gaļas kotlete, kas apcepta karstā pannā vai uz grila un pasniegta mīkstā maizītē ar ledus salātiem, tomātu, svaigu sīpolu un kečupu. Tā ir klasiskā amerikāņu sviestmaize bez siera. Vienā burgerā (apmēram 210 g) ir aptuveni 410 kcal, 28 g olbaltumvielu, 17 g tauku, no tiem 6 g piesātināto, un apmēram 930 mg nātrija. Izmantojot 90 % liesu liellopa gaļu, tauku daudzums samazinās par apmēram 3,5 g uz vienu burgeru.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 13g | 23.2% |
| Tauki | 8.2g | 11.7% |
| Ogļhidrāti | 17g | 5.7% |
| Vienkāršie cukuri | 5.95g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 10.25g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0.8g | 3.2% |
| Ūdens | 60g | 2.4% |
| Kalorijas | 195 | 8.7% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.82 | g | 14.1% |
| Monounsaturated | 3.42 | g | 13.7% |
| Polyunsaturated | 0.78 | g | 6.0% |
| Omega-3 | 0.234 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.546 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.36 | g | 18.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 2.81 | mg |
| Vitamīns E | 0.36 | mg |
| Selēns | 15.7 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.9 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.112 | mg | 8.6% |
| vitamin B3 | 2.97 | mg | 18.6% |
| vitamin B6 | 0.196 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 1.23 | mcg | 51.3% |
| vitamin C | 2.81 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0 (0 SV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.356 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 4.53 | mcg | 3.8% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54.4 | mg | 5.4% |
| iron | 1.54 | mg | 8.6% |
| magnesium | 18.5 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 122 | mg | 17.4% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 441 | mg | 19.2% |
| zinc | 2.83 | mg | 25.7% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.191 | mg | 8.3% |
| selenium | 15.7 | mcg | 28.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 391 | mg | 55.9% | 158% |
| Izoleicīns | 556 | mg | 39.7% | 120% |
| Leicīns | 984 | mg | 36.0% | 104% |
| Lizīns | 917 | mg | 43.7% | 123% |
| Metionīns | 472 | mg | 45.0% | 133% |
| Fenilalanīns | 924 | mg | 52.8% | 146% |
| Treonīns | 476 | mg | 45.3% | 123% |
| Triptofāns limiting | 84 | mg | 30.0% | 82% |
| Valīns | 620 | mg | 34.1% | 100% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Liellopa maltā gaļa (80 % liesa) 500 g
- Sāls 0,75 tējk. (4,5 g)
- Melnie pipari, malti 0,5 tējk.
- Augu eļļa 1 tējk.
- Hamburgeru maizītes 4 (220 g)
- Aisberga salātu lapas 4 (40 g)
- Tomāts 1 vidējs (120 g)
- Sīpols 1 mazs (60 g)
- Kečups 4 ēdk. (60 g)
Pagatavošana
- 1
Sadala gaļu 4 porcijās pa 125 g un vaļīgi izveido no tām kotletes apm. 1,5 cm biezumā un nedaudz platākas par maizītēm; katras centrā iespiež seklu iedobi.
- 2
Sagriež tomātu 8 šķēlēs, sīpolu — plānos riņķos, un nomazgā un nosusina salātu lapas.
- 3
Sakarsē eļļu čuguna pannā uz vidēji stipras uguns un tieši pirms cepšanas pārkaisa kotletes no abām pusēm ar sāli un pipariem.
- 4
Cep kotletes 3–4 minūtes no katras puses, tās nespiežot, līdz tās ir labi apbrūninātas un to vidū ir 71 °C, tad ļauj tām atpūsties 2 minūtes.
- 5
Kamēr kotletes atpūšas, pāršķel maizītes un apgrauzdē griezuma puses sausā pannā apm. 1 minūti.
- 6
Apakšējās maizīšu pusītes pārziež ar kečupu un kārtām uzliek salātus, kotleti, 2 tomāta šķēles un sīpolu riņķus.
- 7
Pārklāj ar augšējām maizīšu pusītēm un nekavējoties pasniedz.