Vista parmezānā
Vidēja uzturvērtība
Panēta vistas kotlete, cepta ar tomātu mērci un mocarellas sieru.
Vistas parmezāns ir itāļu-amerikāņu ēdiens no vistas krūtiņas kotletes, kas apvārtīta miltos, olā un parmezāna rīvmaizē, apcepta pannā un pēc tam pārlieta ar tomātu mērci un mocarellu un apcepta cepeškrāsnī. 250 g porcija bez makaroniem satur aptuveni 510 kcal, 40 g olbaltumvielu un 27 g tauku, ar aptuveni 1340 mg nātrija no siera, mērces un rīvmaizes. 200 g vārītu spageti piedeva pievieno apmēram 310 kcal.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 16g | 28.6% |
| Tauki | 11g | 15.7% |
| Ogļhidrāti | 11g | 3.7% |
| Vienkāršie cukuri | 3.85g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 6.25g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0.9g | 3.6% |
| Ūdens | 60g | 2.4% |
| Kalorijas | 204 | 9.1% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.38 | g | 16.9% |
| Monounsaturated | 5.35 | g | 21.4% |
| Polyunsaturated | 1.23 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.369 | g | Aptuvens |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.861 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.57 | mg |
| Vitamīns E | 1.59 | mg |
| Selēns | 19.3 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.2 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 5.42 | mg | 33.9% |
| vitamin B6 | 0.374 | mg | 22.0% |
| vitamin B9 | 11.4 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.374 | mcg | 15.6% |
| vitamin C | 0.575 | mg | 0.6% |
| vitamin D | 0.162 (6 SV) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 7.91 | mcg | 6.6% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 118 | mg | 11.8% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 26.6 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 204 | mg | 29.1% |
| potassium | 288 | mg | 11.1% |
| sodium | 372 | mg | 16.2% |
| zinc | 0.979 | mg | 8.9% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.113 | mg | 4.9% |
| selenium | 19.3 | mcg | 35.1% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 537 | mg | 76.7% | 189% |
| Izoleicīns | 777 | mg | 55.5% | 146% |
| Leicīns | 1311 | mg | 48.0% | 121% |
| Lizīns | 1313 | mg | 62.5% | 154% |
| Metionīns | 570 | mg | 54.3% | 139% |
| Fenilalanīns | 1300 | mg | 74.3% | 178% |
| Treonīns | 685 | mg | 65.2% | 154% |
| Triptofāns | 223 | mg | 79.6% | 190% |
| Valīns | 858 | mg | 47.1% | 121% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Vistas krūtiņas fileja bez kaula un ādas 2 lielas (600 g)
- Kviešu milti 40 g
- Olas 2 lielas
- Sausa rīvmaize 100 g
- Parmezāns, rīvēts 50 g
- Olīveļļa vai augu eļļa 120 ml
- Marinara mērce 300 g
- Mocarella, šķēlēs vai rīvēta 120 g
- Svaigā baziliks pasniegšanai
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
- 1
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °C. Katru vistas krūtiņu pārgrieziet uz pusēm horizontāli, izdauziet gabalus starp cepamā papīra loksnēm līdz vienmērīgam 1 cm biezumam un pieberiet sāli un piparus.
- 2
Trijos platos traukos ieberiet miltus, sakultas olas un rīvmaizi, kas sajaukta ar 30 g parmezāna.
- 3
Katru šņicelīti apvelciet miltos, iemērciet olā, tad no abām pusēm iespiediet rīvmaizē.
- 4
Lielā pannā uz vidēji augstas uguns uzkarsējiet eļļu un cepiet šņicelītes 2–3 minūtes no katras puses, līdz tās kļūst zeltainas. Nosusiniet uz papīra dvieļiem.
- 5
Cepamajā traukā izsmērējiet plānu marinara mērces kārtu, uzlieciet šņicelītes un pārējo mērci uzlejiet tām virsū.
- 6
Pārklājiet ar mocarellu un atlikušajiem 20 g parmezāna un cepiet 15–20 minūtes, līdz siers burbuļo un vista vidū sasniedz 74 °C.
- 7
Pārbariet ar baziliku lapām un pasniedziet.