Skābi saldā cūkgaļa
Vidēja uzturvērtība
Kraukšķīga cūkgaļa saldskābā mērcē.
Saldskābā cūkgaļa ir kumosa lieluma cūkgaļas gabaliņi, apvelti mīklā, cepti eļļā, tad apmesti spīdīgā mērcē no cukura, etiķa un kečupa ar ananasiem, paprikām un sīpoliem. Tā satur daudz tauku cepšanas dēļ un pievienota cukura mērces dēļ, ar mērenu olbaltumvielu daudzumu. Vienkārši tvaicēti rīsi un sautēti zaļie dārzeņi, nevis cepti rīsi, padara maltīti vieglāku.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 10g | 17.9% |
| Tauki | 12g | 17.1% |
| Ogļhidrāti | 20g | 6.7% |
| Vienkāršie cukuri | 7g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 13g | Aptuvens |
| Ūdens | 55g | 2.2% |
| Kalorijas | 220 | 9.8% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 6.34 | g | 25.4% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Aptuvens |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 12.3 | mg |
| Vitamīns E | 1.3 | mg |
| Selēns | 12 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.24 | mg | 20.0% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 7.95 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 12.3 | mg | 13.7% |
| vitamin D | 0.698 (28 SV) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 1.3 | mg | 8.7% |
| vitamin K | 5.57 | mcg | 4.6% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.5 | mg | 1.7% |
| iron | 0.706 | mg | 3.9% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 353 | mg | 50.4% | 203% |
| Izoleicīns | 451 | mg | 32.2% | 138% |
| Leicīns | 777 | mg | 28.5% | 117% |
| Lizīns | 842 | mg | 40.1% | 161% |
| Metionīns | 386 | mg | 36.8% | 154% |
| Fenilalanīns | 755 | mg | 43.1% | 169% |
| Treonīns | 438 | mg | 41.7% | 161% |
| Triptofāns | 121 | mg | 43.2% | 169% |
| Valīns | 539 | mg | 29.6% | 124% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Cūkgaļas lāpstiņa, sagriezta kubiņos 300 g
- Kukurūzas ciete 60 g
- Ola 1
- Ananasu gabaliņi 120 g
- Dārzeņpipars, sagriezts gabalos 1
- Sīpols, sagriezts gabalos 1/2
- Kečups 3 ēdk.
- Rīsu etiķis 3 ēdk.
- Cukurs 3 ēdk.
- Sojas mērce 1 ēdk.
- Cepamā eļļa 400 ml
Pagatavošana
- 1
Apmaisiet cūkgaļas kubiņus ar sakultu olu, tad kārtīgi apviļājiet kukurūzas cietē.
- 2
Sakarsējiet eļļu līdz 175 °C un cepiet cūkgaļu pa porcijām, līdz zeltaina un kraukšķīga; ļaujiet eļļai notecēt un atlieciet malā.
- 3
Sajauciet mērci: kečups, rīsu etiķis, cukurs, sojas mērce un 3 ēdamkarotes ūdens.
- 4
Vokā ar nedaudz eļļas apcepiet sīpolu un dārzeņpiparu 2 minūtes, līdz tikko mīksti.
- 5
Pievienojiet ananasus, ielejiet mērci un vāriet, līdz spīdīga un nedaudz sabiezē.
- 6
Pievienojiet atpakaļ cepto cūkgaļu un ātri apmaisiet, lai pārklātu, saglabājot to kraukšķīgu.
- 7
Pasniedziet nekavējoties virs tvaicētiem rīsiem.