Spāņu omlete
Labs uzturvērtības profils
Bieza spāņu omlete no olām, lēni ceptiem kartupeļiem un sīpoliem.
Spāņu omlete, ko sauc arī par spāņu tortilju, ir bieza omlete no šķēlēs grieztiem kartupeļiem un sīpola, lēni gatavotiem olīveļļā, nosusinātiem, sajauktiem ar sakultām olām, sacietinātiem pannā un apgrieztiem. 170 g šķēlē ir aptuveni 270 kcal, 9 g olbaltumvielu, 15 g tauku, galvenokārt no olīveļļas, un 24 g ogļhidrātu no kartupeļiem. Šķēle ar tomātu salātiem ir vieglas pusdienas.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 5.2g | 9.3% |
| Tauki | 9.1g | 13.0% |
| Ogļhidrāti | 14g | 4.7% |
| Vienkāršie cukuri | 4.9g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 7.4g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.7g | 6.8% |
| Ūdens | 70g | 2.8% |
| Kalorijas | 157 | 7.0% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.8 | g | 9.0% |
| Monounsaturated | 5.61 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Aptuvens |
| DHA | 17 | mg | 1.9% |
| Omega-6 | 0.875 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4.5 | mg |
| Vitamīns E | 1.13 | mg |
| Selēns | 9.62 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.6 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.723 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.145 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 21.3 | mcg | 5.3% |
| vitamin B12 | 0.226 | mcg | 9.4% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.537 (21 SV) | mcg | 3.6% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 5.54 | mcg | 4.6% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.7 | mg | 2.9% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 21.1 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 390 | mg | 15.0% |
| sodium | 287 | mg | 12.5% |
| zinc | 0.651 | mg | 5.9% |
| copper | 0.124 | mg | 13.8% |
| manganese | 0.139 | mg | 6.0% |
| selenium | 9.62 | mcg | 17.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 115 | mg | 16.4% | 123% |
| Izoleicīns | 241 | mg | 17.2% | 137% |
| Leicīns | 385 | mg | 14.1% | 108% |
| Lizīns | 342 | mg | 16.3% | 122% |
| Metionīns | 227 | mg | 21.6% | 169% |
| Fenilalanīns | 435 | mg | 24.9% | 182% |
| Treonīns | 210 | mg | 20.0% | 144% |
| Triptofāns | 65 | mg | 23.2% | 169% |
| Valīns | 321 | mg | 17.6% | 137% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Cietie kartupeļi 800 g
- Sīpols 1 liels (200 g)
- Olīveļļa 250 ml
- Olas 6 lielas
- Sāls 1 tējk.
- Melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
- 1
Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos apmēram 3 mm biezās šķēlēs; sīpolu sagrieziet plānās šķēlēs un abus sajauciet ar pusi sāls.
- 2
Sakarsējiet olīveļļu 24 cm pannā ar nepiedegošo pārklājumu uz vidējas uguns, pievienojiet kartupeļus un sīpolu un lēni cepiet 20–25 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz tie kļūst mīksti, bet nav apbrūnējuši.
- 3
Notecinājiet tos caurduršā, kas novietots virs trauka, saglabājot eļļu, un ļaujiet tiem atdzist 5 minūtes.
- 4
Lielā traukā saputojiet olas ar pārējo sāli un nedaudz piparu, iemaisiet kartupeļus un sīpolu un atstājiet uz 10 minūtēm.
- 5
Sakarsējiet pannā 1 ēdk. saglabātās eļļas uz vidējas uguns, ielejiet masu un cepiet 5–6 minūtes, kratot pannu, līdz apakša ir sastingusi un zeltaina.
- 6
Uzlieciet uz pannas plakanu šķīvi, apgrieziet omleti uz tā, iebīdiet atpakaļ pannā un cepiet vēl 3–4 minūtes.
- 7
Ļaujiet tai 5 minūtes atpūsties un pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā, sagrieztu šķēlēs.