Olu kultenis
Labs uzturvērtības profils
Olas, sviestā sakultas mīkstās pārslās, pabeigtas ar rīvētu sieru.
Olu kulteņi ir sakultas olas, lēni gatavotas sviestā un maisītas mīkstos gabaliņos; šī versija ir pabeigta ar rīvētu čedaras sieru. Trīs olu porcijā ir aptuveni 405 kcal un 26 g olbaltumvielu ar gandrīz nulles ogļhidrātu daudzumu, bet arī aptuveni 15 g piesātināto tauku no dzeltenumiem, sviesta un siera. Izmantojot pusi no siera un pusi no sviesta, ietaupa aptuveni 95 kcal.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 14g | 25.0% |
| Tauki | 17g | 24.3% |
| Ogļhidrāti | 1.1g | 0.4% |
| Vienkāršie cukuri | 0.39g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0.72g | Aptuvens |
| Ūdens | 66g | 2.6% |
| Kalorijas | 219 | 9.7% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.09 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 5.59 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 1.81 | g | 13.9% |
| Omega-3 | 0.543 | g | Aptuvens |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 46 | mg | 5.1% |
| Omega-6 | 1.267 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.47 | mg |
| Vitamīns E | 0.98 | mg |
| Selēns | 29.4 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 189 | mcg | 21.0% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.374 | mg | 28.8% |
| vitamin B3 | 0.067 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 30.5 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.768 | mcg | 32.0% |
| vitamin C | 0.468 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.54 (62 SV) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 0.978 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 2.74 | mcg | 2.3% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 162 | mg | 16.2% |
| iron | 1.45 | mg | 8.1% |
| magnesium | 14.6 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 235 | mg | 33.6% |
| potassium | 128 | mg | 4.9% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 1.64 | mg | 14.9% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.041 | mg | 1.8% |
| selenium | 29.4 | mcg | 53.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 342 | mg | 48.9% | 147% |
| Izoleicīns | 744 | mg | 53.1% | 170% |
| Leicīns | 1203 | mg | 44.1% | 135% |
| Lizīns | 912 | mg | 43.4% | 130% |
| Metionīns | 640 | mg | 61.0% | 191% |
| Fenilalanīns | 1318 | mg | 75.3% | 220% |
| Treonīns | 624 | mg | 59.4% | 171% |
| Triptofāns | 226 | mg | 80.7% | 235% |
| Valīns | 929 | mg | 51.0% | 159% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Olas 6 lielas
- Sviests 20 g
- Čedaras siers 60 g
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
- Svaigi maurloki 1 ēd. k.
Pagatavošana
- 1
Izsit olas bļodā, pievieno šķipsniņu sāls un piparu un saputo, līdz dzeltenumi un baltumi ir pilnībā sajaukti.
- 2
Sarīvē čedaras sieru un smalki sasmalcini maurlokus.
- 3
Izkausē sviestu nepiedegošā pannā uz vidēji zemas uguns, līdz tas sāk putot.
- 4
Ielej olas un uz brīdi atstāj, līdz tās sāk sarecēt pie malām.
- 5
Ar lāpstiņu uzmanīgi virzi olas no malām uz centru, veidojot lielus mīkstus gabaliņus, un turpini lēnām maisīt 2–3 minūtes.
- 6
Kad olas ir gandrīz sarecējušas, bet vēl spīdīgas, noņem pannu no uguns un iemaisi čedaras sieru.
- 7
Ļauj olu siltumam izkausēt sieru, tad pārkaisi ar maurlokiem un pasniedz nekavējoties.