Ceptas olas
Labs uzturvērtības profils
Veselas olas, ceptas nelielā eļļas daudzumā, līdz baltumi sastinguši.
Ceptas olas ir veselas olas, kas iesistas karstā pannā ar nedaudz eļļas un ceptas, līdz baltums sastingst; tās pasniedz kā vērša acis ar šķidriem dzeltenumiem vai apgrieztas un īsi apceptas no otras puses. Divās olās (aptuveni 95 g) ir ap 185 kcal, 13 g olbaltumvielu un 14 g tauku, mazāk nekā 1 g ogļhidrātu, kā arī B12 vitamīns un selēns no olām. Pannā ar nepiedegošu pārklājumu pietiek ar 1 tējkaroti eļļas.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 13g | 23.2% |
| Tauki | 15g | 21.4% |
| Ogļhidrāti | 0.9g | 0.3% |
| Vienkāršie cukuri | 0.32g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0.58g | Aptuvens |
| Ūdens | 69g | 2.8% |
| Kalorijas | 193 | 8.6% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.78 | g | 18.9% |
| Monounsaturated | 4.77 | g | 19.1% |
| Polyunsaturated | 5.13 | g | 39.5% |
| Omega-3 | 1.539 | g | Aptuvens |
| DHA | 61 | mg | 6.8% |
| Omega-6 | 3.591 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.92 | mg |
| Vitamīns E | 2.78 | mg |
| Selēns | 32.3 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 149 | mcg | 16.6% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.411 | mg | 31.6% |
| vitamin B3 | 0.089 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 36.3 | mcg | 9.1% |
| vitamin B12 | 0.795 | mcg | 33.1% |
| vitamin C | 0.917 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 1.89 (76 SV) | mcg | 12.6% |
| vitamin E | 2.78 | mg | 18.5% |
| vitamin K | 4.12 | mcg | 3.4% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.2 | mg | 6.1% |
| iron | 1.9 | mg | 10.6% |
| magnesium | 13.6 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 455 | mg | 19.8% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.051 | mg | 2.2% |
| selenium | 32.3 | mcg | 58.7% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 326 | mg | 46.6% | 152% |
| Izoleicīns | 707 | mg | 50.5% | 176% |
| Leicīns | 1144 | mg | 41.9% | 140% |
| Lizīns | 961 | mg | 45.8% | 149% |
| Metionīns | 686 | mg | 65.3% | 223% |
| Fenilalanīns | 1242 | mg | 71.0% | 226% |
| Treonīns | 586 | mg | 55.8% | 175% |
| Triptofāns | 176 | mg | 62.9% | 199% |
| Valīns | 904 | mg | 49.7% | 169% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Olas, lielas 4 (200 g bez čaumalām)
- Saulespuķu vai cita augu eļļa 1 ēd. k.
- Sāls 1/4 tējk. (1,5 g)
- Melnie pipari, svaigi malti šķipsniņa
- Paprika vai čili pārslas šķipsniņa (pēc izvēles)
- Maurloki, smalki sagriezti 1 ēd. k. (3 g)
Pagatavošana
- 1
Uzkarsē eļļu 26 cm pannā ar nepiedegošu pārklājumu vai čuguna pannā uz vidējas uguns 1 minūti.
- 2
Iesit olas pa vienai krūzē un uzmanīgi ieslidini tās pannā, turot tās atstatu vienu no otras.
- 3
Cep 2–3 minūtes, līdz baltums malās sastingst un kļūst necaurspīdīgs.
- 4
Sasver pannu un 1 minūti ar karoti lej karsto eļļu uz baltuma pie dzeltenumiem vai pārklāj ar vāku, līdz baltums ir pilnībā sastindzis, bet dzeltenumi joprojām ir šķidri.
- 5
Ja vēlies olas, kas ceptas no abām pusēm ar šķidru dzeltenumu, uzmanīgi apgriez tās un cep vēl 30 sekundes.
- 6
Pārkaisi ar sāli, pipariem un papriku, apkaisi ar maurlokiem un uzreiz pasniedz.