Vēršacis (ceptas olas)

Sastāvdaļas

• Olas, lielas 4 (200 g bez čaumalām)
• Saulespuķu vai cita augu eļļa 1 ēd. k.
• Sāls 1/4 tējk. (1,5 g)
• Melnie pipari, svaigi malti šķipsniņa
• Paprika vai čili pārslas šķipsniņa (pēc izvēles)
• Maurloki, smalki sagriezti 1 ēd. k. (3 g)

Pagatavošana

1. 1

   Uzkarsē eļļu 26 cm pannā ar nepiedegošu pārklājumu vai čuguna pannā uz vidējas uguns 1 minūti.

2. 2

   Iesit olas pa vienai krūzē un uzmanīgi ieslidini tās pannā, turot tās atstatu vienu no otras.

3. 3

   Cep 2–3 minūtes, līdz baltums malās sastingst un kļūst necaurspīdīgs.

4. 4

   Sasver pannu un 1 minūti ar karoti lej karsto eļļu uz baltuma pie dzeltenumiem vai pārklāj ar vāku, līdz baltums ir pilnībā sastindzis, bet dzeltenumi joprojām ir šķidri.

5. 5

   Ja vēlies olas, kas ceptas no abām pusēm ar šķidru dzeltenumu, uzmanīgi apgriez tās un cep vēl 30 sekundes.

6. 6

   Pārkaisi ar sāli, pipariem un papriku, apkaisi ar maurlokiem un uzreiz pasniedz.