Šnicele
Vidēja uzturvērtība
Panēta cepta kotlete.
Šnicele ir plāna teļa vai cūkgaļas karbonāde, saplacināta ar āmuru, apvēlēta miltos, sakultā olā un rīvmaizē, pēc tam cepta pannā eļļā vai sviestā, līdz kļūst zeltaina; Vīnes šnicele ir teļa gaļas versija. Tā ir bagāta ar olbaltumvielām, un panējums uzsūc cepšanas taukus, tāpēc tā ir arī trekna. Pasniedziet to ar citronu un zaļajiem vai gurķu salātiem, nevis ar frī kartupeļiem, lai šķīvis paliktu vieglāks.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 18g | 32.1% |
| Tauki | 14g | 20.0% |
| Ogļhidrāti | 14g | 4.7% |
| Vienkāršie cukuri | 4.9g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 9.1g | Aptuvens |
| Ūdens | 48g | 1.9% |
| Kalorijas | 250 | 11.1% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.82 | g | 39.1% |
| Monounsaturated | 4.37 | g | 17.5% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | Aptuvens |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.63 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.8 | mg |
| Vitamīns E | 0.62 | mg |
| Selēns | 20.4 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.9 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.108 | mg | 9.0% |
| vitamin B2 | 0.256 | mg | 19.7% |
| vitamin B3 | 5.35 | mg | 33.4% |
| vitamin B6 | 0.305 | mg | 17.9% |
| vitamin B9 | 12.5 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 1.2 | mcg | 50.0% |
| vitamin C | 0.795 | mg | 0.9% |
| vitamin D | 0.591 (24 SV) | mcg | 3.9% |
| vitamin E | 0.617 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 1.66 | mcg | 1.4% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 29.4 | mg | 2.9% |
| iron | 1.1 | mg | 6.1% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 184 | mg | 26.3% |
| potassium | 221 | mg | 8.5% |
| sodium | 418 | mg | 18.2% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.108 | mg | 12.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 597 | mg | 85.3% | 180% |
| Izoleicīns | 867 | mg | 61.9% | 140% |
| Leicīns | 1422 | mg | 52.1% | 113% |
| Lizīns | 1326 | mg | 63.1% | 134% |
| Metionīns | 665 | mg | 63.3% | 140% |
| Fenilalanīns | 1354 | mg | 77.4% | 160% |
| Treonīns | 750 | mg | 71.4% | 145% |
| Triptofāns | 192 | mg | 68.6% | 141% |
| Valīns | 989 | mg | 54.3% | 120% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Teļa vai cūkgaļas šķēles 2 (pa 150 g)
- Kviešu milti 50 g
- Olas, sakultas 2
- Smalka rīvmaize 100 g
- Kausēts sviests vai eļļa cepšanai 150 ml
- Citrons, sagriezts šķēlītēs 1, sagriezts daiviņās
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
- 1
Ielieciet katru šķēli starp plastikāta loksnēm un izklapējiet apmēram 5 mm biezumā, tad pieberiet sāli un piparus abām pusēm.
- 2
Sagatavojiet trīs šķīvjus ar miltiem, sakultu olu un rīvmaizi.
- 3
Apviļājiet katru šķēli miltos, iemērciet olā, tad iespiediet rīvmaizē, nokratot lieko rīvmaizi, lai panējums paliktu vaļīgs.
- 4
Sakarsējiet daudz kausēta sviesta plašā pannā, līdz tas mirdz.
- 5
Cepiet katru šniceli apmēram 2 minūtes katru pusi, pagrozot pannu, lai panējums uzpūstos, līdz zeltains un kraukšķīgs.
- 6
Nosusiniet uz papīra dvieļiem un pasniedziet uzreiz ar citrona šķēlītēm.