Šniceles

Sastāvdaļas

• Teļa vai cūkgaļas šķēles 2 (pa 150 g)
• Kviešu milti 50 g
• Olas, sakultas 2
• Smalka rīvmaize 100 g
• Kausēts sviests vai eļļa cepšanai 150 ml
• Citrons, sagriezts šķēlītēs 1, sagriezts daiviņās
• Sāls pēc garšas
• Melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana

1. 1

   Ielieciet katru šķēli starp plastikāta loksnēm un izklapējiet apmēram 5 mm biezumā, tad pieberiet sāli un piparus abām pusēm.

2. 2

   Sagatavojiet trīs šķīvjus ar miltiem, sakultu olu un rīvmaizi.

3. 3

   Apviļājiet katru šķēli miltos, iemērciet olā, tad iespiediet rīvmaizē, nokratot lieko rīvmaizi, lai panējums paliktu vaļīgs.

4. 4

   Sakarsējiet daudz kausēta sviesta plašā pannā, līdz tas mirdz.

5. 5

   Cepiet katru šniceli apmēram 2 minūtes katru pusi, pagrozot pannu, lai panējums uzpūstos, līdz zeltains un kraukšķīgs.

6. 6

   Nosusiniet uz papīra dvieļiem un pasniedziet uzreiz ar citrona šķēlītēm.