Samosa
Vidēja uzturvērtība
Жареное тесто с пряной начинкой.
Самоса — жареное тесто с начинкой из пряного картофеля и иногда гороха или мяса. Много углеводов и жира от жарки. Запечённый вариант снижает жир.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 5g | 8.9% |
| Tauki | 14g | 20.0% |
| Ogļhidrāti | 30g | 10.0% |
| Vienkāršie cukuri | 10.5g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 17.5g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 2g | 8.0% |
| Ūdens | 45g | 1.8% |
| Kalorijas | 260 | 11.6% |
Glikēmiskais indekss
Click to view full GI ranking →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 2.45 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4 | mg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | - | — | ||
| Izoleicīns | - | — | ||
| Leicīns | - | — | ||
| Lizīns | - | — | ||
| Metionīns | - | — | ||
| Fenilalanīns | - | — | ||
| Treonīns | - | — | ||
| Triptofāns | - | — | ||
| Valīns | - | — |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Kviešu milti 200 g
- Kartupeļi, vārīti un sagriezti kubiņos 300 g
- Zaļie zirnīši 80 g
- Ķimeņu sēklas 1 tsp
- Malts koriandrs 1 tsp
- Garam masala 1 tsp
- Zaļais čili, sasmalcināts 1
- Svaigs ingvers, sarīvēts 1 tsp
- Eļļa mīklai 3 tbsp
- Eļļa cepšanai 500 ml
- Sāls to taste
Pagatavošana
- 1
Ierīvējiet 3 ēdamkarotes eļļas un šķipsniņu sāls miltos, tad pievienojiet pietiekami daudz ūdens stingrai mīklai un ļaujiet tai atpūsties apsegtai 30 minūtes.
- 2
Apcepiet ķimeņu sēklas nedaudz eļļā, tad pievienojiet ingveru, čili, malto koriandru un garam masalu.
- 3
Iemaisiet kartupeļus un zirnīšus, pieberiet sāli un viegli sadragājiet raupjā pildījumā; ļaujiet tam atdzist.
- 4
Sadaliet mīklu bumbiņās, izrullējiet katru plānā ovālā, pārgrieziet uz pusēm un izveidojiet no katras puses konusu, noslēdzot šuvi ar ūdeni.
- 5
Piepildiet katru konusu ar kartupeļu maisījumu un cieši saspiediet augšējo malu, lai noslēgtu.
- 6
Cepiet eļļā, kas sakarsēta līdz 160 °C, apgriežot, apmēram 8 minūtes, līdz zeltaini un kraukšķīgi, tad nolejiet un pasniedziet ar čatniju.