Rīsu pudiņš
Ierobežots uzturvērtības ieguvums
Rīsi, lēni vārīti pienā ar cukuru, kanēli un citrona miziņu.
Rīsu pudiņš ir īsgraudu rīsi, kas lēni vārīti pienā ar cukuru, līdz kļūst krēmīgi; Spānijā un Latīņamerikā tas pazīstams kā arroz con leche, bet Dienvidāzijā kā kheer; šī versija ir aromatizēta ar kanēli, citrona miziņu un vaniļu. 145 g bļodiņā ir aptuveni 210 kcal, 5 g olbaltumvielu un 37 g ogļhidrātu, tostarp aptuveni 22 g cukuru. Samazinot cukura daudzumu līdz 80 g, katrā bļodiņā ietaupa aptuveni 20 kcal.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 3.7g | 6.6% |
| Tauki | 3g | 4.3% |
| Ogļhidrāti | 25g | 8.3% |
| Vienkāršie cukuri | 8.75g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 16.25g | Aptuvens |
| Ūdens | 67g | 2.7% |
| Kalorijas | 144 | 6.4% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.7 | g | 8.5% |
| Monounsaturated | 0.75 | g | 3.0% |
| Polyunsaturated | 0.19 | g | 1.5% |
| Omega-3 | 0.057 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.133 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0 | mg |
| Vitamīns E | 0.07 | mg |
| Selēns | 5.38 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 35.3 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.137 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.249 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.041 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 3.71 | mcg | 0.9% |
| vitamin B12 | 0.345 | mcg | 14.4% |
| vitamin C | 0.004 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.081 (3 SV) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.072 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 0.291 | mcg | 0.2% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 104 | mg | 10.4% |
| iron | 0.147 | mg | 0.8% |
| magnesium | 12.4 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 88.3 | mg | 12.6% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 74.2 | mg | 3.2% |
| zinc | 0.485 | mg | 4.4% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.161 | mg | 7.0% |
| selenium | 5.38 | mcg | 9.8% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 106 | mg | 15.1% | 156% |
| Izoleicīns | 184 | mg | 13.1% | 144% |
| Leicīns | 340 | mg | 12.5% | 131% |
| Lizīns | 269 | mg | 12.8% | 132% |
| Metionīns | 130 | mg | 12.4% | 133% |
| Fenilalanīns | 365 | mg | 20.9% | 209% |
| Treonīns | 152 | mg | 14.5% | 143% |
| Triptofāns | 46 | mg | 16.4% | 164% |
| Valīns | 238 | mg | 13.1% | 140% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Īsgraudu baltie rīsi 150 g
- Ūdens 350 ml
- Pilnpiens 1 l
- Cukurs 120 g
- Kanēļa standziņa 1
- Citrona miziņa, platās strēmelēs no 1 citrona
- Sāls šķipsniņa
- Vaniļas ekstrakts 1 tējk.
- Malts kanēlis 1/2 tējk., pasniegšanai
Pagatavošana
- 1
Noskalojiet rīsus, tad lēni vāriet tos ūdenī kopā ar kanēļa standziņu, citrona miziņu un sāli 10–12 minūtes, līdz ūdens gandrīz pilnībā uzsūcies.
- 2
Uzkarsējiet pienu, līdz tas ir karsts, bet nevārās, un pievienojiet to rīsiem.
- 3
Lēni vāriet bez vāka uz mazas uguns 30–35 minūtes, bieži maisot, lai rīsi nepieliptu pie dibena, līdz rīsi ir ļoti mīksti un masa kļūst krēmīga.
- 4
Iemaisiet cukuru un vāriet vēl 5 minūtes, līdz masa ir bieza, bet joprojām plūstoša.
- 5
Izņemiet kanēļa standziņu un citrona miziņu un iemaisiet vaniļu.
- 6
Sadaliet ar karoti 8 bļodiņās; atdziestot pudiņš kļūst vēl biezāks.
- 7
Pārkaisiet ar maltu kanēli un pasniedziet siltu vai atdzesētu.