Rīsu pudiņš (uz plīts, arroz con leche gaumē)

Name: Rīsu pudiņš (uz plīts, arroz con leche gaumē)
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Starptautiskā
Ingredients: 150 g Īsgraudu baltie rīsi; 350 ml Ūdens; 1 l Pilnpiens; 120 g Cukurs; 1 Kanēļa standziņa; no 1 citrona Citrona miziņa, platās strēmelēs; šķipsniņa Sāls; 1 tējk. Vaniļas ekstrakts; 1/2 tējk., pasniegšanai Malts kanēlis

Starptautiskā

Deserts Sarežģītība: Viegli Porcijas: 8 Kopā: 55 min

Sastāvdaļas

Īsgraudu baltie rīsi 150 g
Ūdens 350 ml
Pilnpiens 1 l
Cukurs 120 g
Kanēļa standziņa 1
Citrona miziņa, platās strēmelēs no 1 citrona
Sāls šķipsniņa
Vaniļas ekstrakts 1 tējk.
Malts kanēlis 1/2 tējk., pasniegšanai

Sagatavošana

5 min

Gatavošana

50 min

Pagatavošana

1
Noskalojiet rīsus, tad lēni vāriet tos ūdenī kopā ar kanēļa standziņu, citrona miziņu un sāli 10–12 minūtes, līdz ūdens gandrīz pilnībā uzsūcies.
2
Uzkarsējiet pienu, līdz tas ir karsts, bet nevārās, un pievienojiet to rīsiem.
3
Lēni vāriet bez vāka uz mazas uguns 30–35 minūtes, bieži maisot, lai rīsi nepieliptu pie dibena, līdz rīsi ir ļoti mīksti un masa kļūst krēmīga.
4
Iemaisiet cukuru un vāriet vēl 5 minūtes, līdz masa ir bieza, bet joprojām plūstoša.
5
Izņemiet kanēļa standziņu un citrona miziņu un iemaisiet vaniļu.
6
Sadaliet ar karoti 8 bļodiņās; atdziestot pudiņš kļūst vēl biezāks.
7
Pārkaisiet ar maltu kanēli un pasniedziet siltu vai atdzesētu.