Raita
Labs uzturvērtības profils
Indiešu piedeva no pilnpiena jogurta ar rīvētu gurķi un kumīnu.
Gurķu raita ir Indijas piedeva no saputota dabīgā jogurta, kas sajaukts ar rīvētu gurķi, grauzdētu maltu kuminu, sāli, piparmētru un koriandru, un to pasniedz aukstu kopā ar asiem karijiem, birjani un paratām. 150 g bļodā ir aptuveni 70 kcal, 4 g olbaltumvielu, 3,5 g tauku, 140 mg kalcija un aptuveni 440 mg nātrija, kura lielākā daļa nāk no pievienotā sāls. Ja raitu sāla tieši pirms pasniegšanas, gurķis to nepadara ūdeņainu.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 2.7g | 4.8% |
| Tauki | 2.3g | 3.3% |
| Ogļhidrāti | 4.6g | 1.5% |
| Vienkāršie cukuri | 1.61g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 2.99g | Aptuvens |
| Ūdens | 89g | 3.6% |
| Kalorijas | 48 | 2.1% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.42 | g | 7.1% |
| Monounsaturated | 0.65 | g | 2.6% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.063 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 1.66 | mg |
| Vitamīns E | 0.1 | mg |
| Selēns | 1.6 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.5 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.118 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 8.5 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 1.66 | mg | 1.8% |
| vitamin D | 0.067 (3 SV) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.096 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 8.27 | mcg | 6.9% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 91.9 | mg | 9.2% |
| iron | 0.469 | mg | 2.6% |
| magnesium | 14.4 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 74.3 | mg | 10.6% |
| potassium | 168 | mg | 6.5% |
| sodium | 292 | mg | 12.7% |
| zinc | 0.493 | mg | 4.5% |
| copper | 0.027 | mg | 3.0% |
| manganese | 0.055 | mg | 2.4% |
| selenium | 1.6 | mcg | 2.9% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 76 | mg | 10.9% | 162% |
| Izoleicīns | 132 | mg | 9.4% | 150% |
| Leicīns | 240 | mg | 8.8% | 134% |
| Lizīns | 212 | mg | 10.1% | 150% |
| Metionīns | 82 | mg | 7.8% | 121% |
| Fenilalanīns | 258 | mg | 14.7% | 214% |
| Treonīns | 110 | mg | 10.5% | 150% |
| Triptofāns | 33 | mg | 11.8% | 170% |
| Valīns | 166 | mg | 9.1% | 141% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Nesaldināts pilnpiena jogurts 400 g
- Gurķis, sarīvēts 1 vidējs (200 g)
- Kumīna sēklas 1 tējk. (2 g)
- Sāls 3/4 tējk. (4 g)
- Kašmiras čili pulveris 1 šķipsna
- Svaigas piparmētru lapas, sakapātas 5 g
- Svaigs koriandrs (kinza), sakapāts 5 g
Pagatavošana
- 1
Apgrauzdējiet kumīna sēklas sausā pannā uz vidējas uguns 1–2 minūtes, līdz tās smaržo un kļūst par toni tumšākas, tad saberziet tās pulverī.
- 2
Sarīvējiet gurķi uz rīves rupjās puses un ar rokām viegli izspiediet nedaudz sulas.
- 3
Bļodā putojiet jogurtu 30 sekundes, līdz tas kļūst gluds.
- 4
Iemaisiet gurķi un lielāko daļu grauzdētā kumīna.
- 5
Iemaisiet piparmētras un koriandru, dažas lapiņas atstājot virsum, un atdzesējiet 15 minūtes.
- 6
Tieši pirms pasniegšanas iemaisiet sāli, pārkaisiet ar atlikušo kumīnu un čili pulveri un pasniedziet aukstu ar birjani, pulao, paratām vai karijiem.