Ķirbju un prosas putra
Labs uzturvērtības profils
Ukraiņu prosas putra ar ķirbi, vārīta pienā ar sviestu.
Harbuzova kaša ir ukraiņu rudens putra no prosas un kubiņos sagriezta ķirbja, kas lēni vārīti pienā, viegli saldināta, papildināta ar sviestu un atstāta sutināties cepeškrāsnī vai ietītā katlā. 300 g bļodā ir aptuveni 320 kcal, 10 g olbaltumvielu, 45 g ogļhidrātu, no tiem 15 g cukuru, 4 g šķiedrvielu un 11 g tauku, un tā nodrošina aptuveni 425 µg A vitamīna, galvenokārt no ķirbja.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 3.3g | 5.9% |
| Tauki | 3.8g | 5.4% |
| Ogļhidrāti | 15g | 5.0% |
| Vienkāršie cukuri | 5.25g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 8.55g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.2g | 4.8% |
| Ūdens | 77g | 3.1% |
| Kalorijas | 107 | 4.8% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.09 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.294 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 1.67 | mg |
| Vitamīns E | 0.38 | mg |
| Selēns | 2.28 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 142 | mcg | 15.8% |
| vitamin B1 | 0.068 | mg | 5.7% |
| vitamin B2 | 0.135 | mg | 10.4% |
| vitamin B3 | 0.696 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.064 | mg | 3.8% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.204 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 1.67 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.035 (1 SV) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.378 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 0.667 | mcg | 0.6% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67.4 | mg | 6.7% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 23.3 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 94.7 | mg | 13.5% |
| potassium | 201 | mg | 7.7% |
| sodium | 95.7 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.507 | mg | 4.6% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 2.28 | mcg | 4.1% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 84 | mg | 12.0% | 126% |
| Izoleicīns | 153 | mg | 10.9% | 122% |
| Leicīns | 345 | mg | 12.6% | 135% |
| Lizīns limiting | 182 | mg | 8.7% | 91% |
| Metionīns | 112 | mg | 10.7% | 117% |
| Fenilalanīns | 306 | mg | 17.5% | 179% |
| Treonīns | 123 | mg | 11.7% | 118% |
| Triptofāns | 40 | mg | 14.3% | 145% |
| Valīns | 191 | mg | 10.5% | 114% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Prosa, lobīta 200 g
- Ķirbis, nomizots un bez sēklām 500 g
- Piens 2,5% 800 ml
- Ūdens 200 ml
- Cukurs 2 ēdamk. (25 g)
- Sāls 0,5 tējk. (3 g)
- Sviests 40 g
Pagatavošana
- 1
Vairākas reizes noskalojiet prosu karstā ūdenī, līdz ūdens ir dzidrs, tad nokāsiet.
- 2
Sagrieziet ķirbi 1,5 cm kubiņos.
- 3
Ielieciet ķirbi katlā ar biezu dibenu kopā ar ūdeni un 300 ml piena, uzvāriet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz tas ir mīksts.
- 4
Pievienojiet atlikušo pienu, atkal uzvāriet, tad iemaisiet prosu, cukuru un sāli.
- 5
Vāriet uz lēnas uguns, laiku pa laikam apmaisot, 20 minūtes, līdz prosa ir uzsūkusi lielāko daļu šķidruma.
- 6
Iemaisiet pusi sviesta, apsedziet un cepiet 160 °C temperatūrā 30 minūtes vai ietiniet katlu dvielī un atstājiet uz 30 minūtēm.
- 7
Pasniedziet karstu, virsū uzliekot atlikušo sviestu.