Kartupeļu salāti
Vidēja uzturvērtība
Amerikāņu stila kartupeļu salāti ar olu majonēzes mērcē.
Šī ir amerikāņu stila kartupeļu salāti: vārīti kartupeļi ar cieti vārītu olu, selerijām, sīpolu un saldo marinēto gurķu garšvielu mērci majonēzes un sinepju mērcē, pasniegti aukstā veidā. Tie galvenokārt sastāv no cietes un taukiem ar nelielu olbaltumvielu daudzumu, un lielākā daļa tauku nāk no majonēzes. Aizstājot pusi majonēzes ar parasto jogurtu, tauku daudzums samazinās aptuveni par 40 %.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 2g | 3.6% |
| Tauki | 9.4g | 13.4% |
| Ogļhidrāti | 16g | 5.3% |
| Vienkāršie cukuri | 5.6g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 9.1g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.3g | 5.2% |
| Ūdens | 71g | 2.8% |
| Kalorijas | 157 | 7.0% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.24 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 5.27 | g | 40.5% |
| Omega-3 | 1.581 | g | Aptuvens |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 3.689 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 9.44 | mg |
| Vitamīns E | 0.52 | mg |
| Selēns | 3.5 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.1 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.732 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.193 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.078 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 9.44 | mg | 10.5% |
| vitamin D | 0.175 (7 SV) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.519 | mg | 3.5% |
| vitamin K | 23.8 | mcg | 19.8% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.8 | mg | 1.9% |
| iron | 0.869 | mg | 4.8% |
| magnesium | 20.4 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 66.5 | mg | 9.5% |
| potassium | 361 | mg | 13.9% |
| sodium | 337 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.381 | mg | 3.5% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.144 | mg | 6.3% |
| selenium | 3.5 | mcg | 6.4% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 41 | mg | 5.9% | 103% |
| Izoleicīns | 83 | mg | 5.9% | 111% |
| Leicīns limiting | 128 | mg | 4.7% | 84% |
| Lizīns | 121 | mg | 5.8% | 101% |
| Metionīns | 75 | mg | 7.1% | 130% |
| Fenilalanīns | 151 | mg | 8.6% | 147% |
| Treonīns | 76 | mg | 7.2% | 122% |
| Triptofāns | 23 | mg | 8.2% | 139% |
| Valīns | 115 | mg | 6.3% | 115% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Cietie kartupeļi 900 g
- Olas 2 lielas
- Selerijas kāti 2 kāti (60 g)
- Sarkanais sīpols 1/2 mazs (40 g)
- Saldo marinēto gurķu relišs 2 ēd. k.
- Majonēze 135 g
- Dzeltenā sinepes 2 tējk.
- Ābolu sidra etiķis 1 ēd. k.
- Cukurs 1,5 tējk.
- Sāls 3/4 tējk.
- Melnie pipari pēc garšas
- Paprika pasniegšanai
Pagatavošana
- 1
Nomizo kartupeļus un sagriez 2 cm kubiņos. Aplej ar aukstu sālītu ūdeni, uzvāri un vāri uz lēnas uguns, līdz tikko mīksti, 10–12 minūtes.
- 2
Nokāsi kartupeļus, izklāj uz paplātes un, kamēr vēl silti, apslacini ar etiķi. Ļauj tiem atdzist 20 minūtes.
- 3
Novāri olas 10 minūtes, atdzesē aukstā ūdenī, tad nomizo un sagriez.
- 4
Smalki sagriez selerijas kātus un sarkano sīpolu.
- 5
Lielā bļodā saputo majonēzi, sinepes, relišu, cukuru, sāli un piparus.
- 6
Pievieno kartupeļus, olas, selerijas un sīpolu un uzmanīgi apmaisi, līdz viss ir pārklāts.
- 7
Pārklāj un atdzesē vismaz 60 minūtes, pēc tam pirms pasniegšanas pārkaisi ar papriku.