Biešu salāti
Vidēja uzturvērtība
Rīvētas vārītas bietes ar žāvētām plūmēm, valriekstiem, ķiplokiem un majonēzi.
Šie ukraiņu salāti apvieno rīvētas vārītas bietes ar mērcētām žāvētām plūmēm, grauzdētiem valriekstiem un ķiplokiem, un tos garšo ar nedaudz majonēzes. 150 g porcijā ir aptuveni 240 kcal, 16 g tauku (galvenokārt polinepiesātinātie, no valriekstiem un majonēzes), 4 g šķiedrvielu un 16 g cukuru no bietēm un žāvētajām plūmēm. Ja majonēzes vietā salātus garšo ar 15% skābo krējumu, katrā porcijā ietaupa aptuveni 50 kcal.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 2.9g | 5.2% |
| Tauki | 11g | 15.7% |
| Ogļhidrāti | 16g | 5.3% |
| Vienkāršie cukuri | 5.6g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 7.5g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 2.9g | 11.6% |
| Ūdens | 69g | 2.8% |
| Kalorijas | 161 | 7.2% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.32 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.89 | g | 7.6% |
| Polyunsaturated | 7.01 | g | 53.9% |
| Omega-3 | 2.103 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 4.907 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 3.08 | mg |
| Vitamīns E | 0.35 | mg |
| Selēns | 1.27 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7.03 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.545 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.121 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 64.2 | mcg | 16.1% |
| vitamin B12 | 0.008 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 3.08 | mg | 3.4% |
| vitamin D | 0.013 (1 SV) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.346 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.7 | mg | 2.8% |
| iron | 0.962 | mg | 5.3% |
| magnesium | 35.3 | mg | 8.8% |
| phosphorus | 68.2 | mg | 9.7% |
| potassium | 347 | mg | 13.3% |
| sodium | 264 | mg | 11.5% |
| zinc | 0.592 | mg | 5.4% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 0.586 | mg | 25.5% |
| selenium | 1.27 | mcg | 2.3% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 56 | mg | 8.0% | 93% |
| Izoleicīns | 101 | mg | 7.2% | 89% |
| Leicīns | 169 | mg | 6.2% | 74% |
| Lizīns limiting | 93 | mg | 4.4% | 51% |
| Metionīns | 75 | mg | 7.1% | 87% |
| Fenilalanīns | 178 | mg | 10.2% | 115% |
| Treonīns | 98 | mg | 9.3% | 104% |
| Triptofāns | 34 | mg | 12.1% | 137% |
| Valīns | 122 | mg | 6.7% | 81% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Bietes 3 vidējas (600 g neapstrādātas, 500 g vārītas un nomizotas)
- Žāvētas plūmes bez kauliņiem 80 g
- Valriekstu kodoli 60 g
- Ķiploki 2 daiviņas (8 g)
- Majonēze 3 ēdamk. (45 g)
- Sāls 0,5 tējk. (3 g)
- Maltie melnie pipari šķipsniņa
Pagatavošana
- 1
Nomazgājiet bietes, nemizotas pārlejiet ar ūdeni un vāriet 50–60 minūtes, līdz tajās viegli ieslīd nazis.
- 2
Nolejiet ūdeni, atdzesējiet bietes zem auksta ūdens, nomizojiet tās un sarīvējiet uz rīves rupjās puses.
- 3
Pārlejiet žāvētās plūmes ar verdošu ūdeni, atstājiet uz 10 minūtēm, nokāsiet un sagrieziet strēmelītēs.
- 4
Apgrauzdējiet valriekstus sausā pannā 3–4 minūtes un rupji tos sasmalciniet.
- 5
Saspiediet ķiplokus un samaisiet tos ar majonēzi.
- 6
Apvienojiet bietes, žāvētās plūmes un lielāko daļu valriekstu, pievienojiet ķiploku majonēzi, sāli un piparus un samaisiet.
- 7
Pārkaisiet ar atlikušajiem valriekstiem un pirms pasniegšanas atdzesējiet 30 minūtes.