Kāpostu salāti
Vidēja uzturvērtība
Rīvēts svaigs kāposts un burkāns krēmīgā majonēzes mērcē.
Coleslaw ir smalki rīvēti svaigi kāposti un burkāns saldi skābā majonēzes, etiķa un cukura mērcē — standarta piedeva barbekjū un ceptai vistai. Lielākā daļa kaloriju nāk no mērces: tas ir samērā bagāts ar taukiem un satur apmēram 9,5 g cukuru uz 100 g, galvenokārt pievienoto. Puses majonēzes aizstāšana ar dabīgo jogurtu un mazāka cukura daudzuma izmantošana dod vieglākus salātus.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 0.9g | 1.6% |
| Tauki | 12g | 17.1% |
| Ogļhidrāti | 12g | 4.0% |
| Vienkāršie cukuri | 4.2g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 5.9g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.9g | 7.6% |
| Ūdens | 74g | 3.0% |
| Kalorijas | 159 | 7.1% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.89 | g | 9.4% |
| Monounsaturated | 2.71 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 7.12 | g | 54.8% |
| Omega-3 | 2.136 | g | Aptuvens |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 4.984 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 24.1 | mg |
| Vitamīns E | 0.69 | mg |
| Selēns | 0.66 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.036 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.238 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 30.4 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.02 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 24.1 | mg | 26.8% |
| vitamin D | 0.033 (1 SV) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.688 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 76.3 | mcg | 63.6% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33.5 | mg | 3.4% |
| iron | 0.45 | mg | 2.5% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 25 | mg | 3.6% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.178 | mg | 1.6% |
| copper | 0.024 | mg | 2.7% |
| manganese | 0.147 | mg | 6.4% |
| selenium | 0.655 | mcg | 1.2% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 18 | mg | 2.6% | 91% |
| Izoleicīns | 30 | mg | 2.1% | 81% |
| Leicīns limiting | 42 | mg | 1.5% | 56% |
| Lizīns | 41 | mg | 2.0% | 69% |
| Metionīns | 27 | mg | 2.6% | 95% |
| Fenilalanīns | 49 | mg | 2.8% | 97% |
| Treonīns | 39 | mg | 3.7% | 127% |
| Triptofāns | 9 | mg | 3.2% | 111% |
| Valīns | 38 | mg | 2.1% | 77% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Baltie kāposti 1/2 vidēja galva (450 g)
- Burkāns 1 vidējs (60 g)
- Sīpols 20 g
- Majonēze 110 g
- Cukurs 45 g
- Ābolu etiķis 2 ēdamk.
- Sāls 1/2 tējk.
- Selerijas sēklas 1/2 tējk.
- Melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
- 1
Izgrieziet kāpostgalvas serdi un smalki sagrieziet kāpostus ar asu nazi vai mandolīnu.
- 2
Nomizojiet un sarīvējiet burkānu rupji, bet sīpolu sarīvējiet smalki.
- 3
Kārtīgi saputojiet majonēzi, cukuru, etiķi, sāli, selerijas sēklas un piparus, līdz cukurs izšķīst.
- 4
Ievietojiet kāpostus, burkānu un sīpolu lielā bļodā.
- 5
Aplejiet ar mērci un samaisiet, līdz viss ir vienmērīgi pārklāts.
- 6
Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī vismaz 60 minūtes, lai kāposti nedaudz mīkstinātos.
- 7
Pirms pasniegšanas labi izmaisiet.