Siļķe kažokā
Vidēja uzturvērtība
Slāņains krievu salāts no sālītas siļķes, bietēm, kartupeļiem un majonēzes.
Siļķe kažokā, jeb šuba, ir slāņoti krievu salāti: sālīta siļķe un sīpols apakšā, tad rīvēts vārīts kartupelis, burkāns un biete, ar majonēzi katra slāņa virsū. Siļķe nodrošina omega-3 taukus, bet lielākā daļa kaloriju nāk no majonēzes, un sālītā zivs padara salātus bagātus ar nātriju. Majonēzes daudzuma samazināšana par pusi ietaupa apmēram 105 kcal uz 200 g porciju.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 4.5g | 8.0% |
| Tauki | 13g | 18.6% |
| Ogļhidrāti | 8.6g | 2.9% |
| Vienkāršie cukuri | 3.01g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 4.19g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.4g | 5.6% |
| Ūdens | 71g | 2.8% |
| Kalorijas | 173 | 7.7% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.15 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 3.22 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 7.15 | g | 55.0% |
| Omega-3 | 2.145 | g | Aptuvens |
| EPA | 128 | mg | 14.2% |
| DHA | 157 | mg | 17.4% |
| Omega-6 | 5.005 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4.48 | mg |
| Vitamīns E | 0.81 | mg |
| Selēns | 7.57 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 99.8 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.999 | mg | 6.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 27.4 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 2.6 | mcg | 108.3% |
| vitamin C | 4.48 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.824 (33 SV) | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.807 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 27.7 | mcg | 23.1% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.7 | mg | 2.5% |
| iron | 0.683 | mg | 3.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 77.3 | mg | 11.0% |
| potassium | 294 | mg | 11.3% |
| sodium | 464 | mg | 20.2% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.154 | mg | 6.7% |
| selenium | 7.57 | mcg | 13.8% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 120 | mg | 17.1% | 147% |
| Izoleicīns | 200 | mg | 14.3% | 130% |
| Leicīns | 337 | mg | 12.3% | 108% |
| Lizīns | 369 | mg | 17.6% | 150% |
| Metionīns | 178 | mg | 17.0% | 151% |
| Fenilalanīns | 322 | mg | 18.4% | 154% |
| Treonīns | 206 | mg | 19.6% | 161% |
| Triptofāns | 51 | mg | 18.2% | 151% |
| Valīns | 229 | mg | 12.6% | 112% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Sālītas siļķes fileja 300 g
- Kartupeļi 3 vidēji (400 g)
- Burkāni 2 vidēji (230 g)
- Biešu saknes 2 lielas (450 g)
- Sīpols 1 vidējs (100 g)
- Majonēze 250 g
Pagatavošana
- 1
Uzvāriet neattīrītas bietes līdz mīkstumam, 50–60 minūtes, un citā katlā uzvāriet neattīrītus kartupeļus un burkānus 20–25 minūtes. Pilnībā atdzesējiet un nomizojiet.
- 2
Izņemiet siļķei visus kaulus un sagrieziet 1 cm gabaliņos. Smalki sagrieziet sīpolu.
- 3
Rupji sarīvējiet kartupeļus, burkānus un bietes atsevišķās bļodās.
- 4
Vienmērīgā kārtā izklājiet siļķi 22 cm traukā vai veidnes gredzenā, pārkaisiet ar sīpolu un pārziediet ar plānu majonēzes kārtu.
- 5
Pārklājiet ar kartupeļiem un virsū uzziediet plānu majonēzes kārtu, tad pievienojiet burkānus un vēl vienu plānu majonēzes kārtu.
- 6
Noslēdziet ar bietēm un virsmu pārklājiet ar atlikušo majonēzi.
- 7
Atdzesējiet ledusskapī vismaz 180 minūtes, lai kārtas sasaistītos, tad sagrieziet porcijās.