Cēzara salāti
Labs uzturvērtības profils
Romiešu salāti ar Cēzara mērci un grauzdiņiem.
Cēzara salāti ir kraukšķīgas romiešu salātu lapas, sajauktas ar mērci no olas dzeltenuma, olīveļļas, citrona, ķiploka, anšovas un parmezāna, papildinātas ar grauzdiņiem un vēl rīvēta siera. Lielākā daļa to kaloriju nāk no mērces, siera un grauzdiņiem, tāpēc salātiem tie ir bagāti ar taukiem, bet ar pieticīgu olbaltumvielu daudzumu. Grilēta vista pievieno olbaltumvielas, un puses mērces daudzuma izmantošana ietaupa vairāk nekā 100 kcal uz šķīvi.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 6g | 10.7% |
| Tauki | 13g | 18.6% |
| Ogļhidrāti | 10g | 3.3% |
| Vienkāršie cukuri | 3.5g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 4.5g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 2g | 8.0% |
| Ūdens | 70g | 2.8% |
| Kalorijas | 175 | 7.8% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 8.3 | g | 33.2% |
| Polyunsaturated | 1.49 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.447 | g | Aptuvens |
| EPA | 13 | mg | 1.4% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.043 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 3.74 | mg |
| Vitamīns E | 1.72 | mg |
| Selēns | 8.3 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 314 | mcg | 34.9% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.854 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 99.1 | mcg | 24.8% |
| vitamin B12 | 0.128 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.74 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.185 (7 SV) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 1.72 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 75.4 | mcg | 62.8% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 18.3 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 89.2 | mg | 12.7% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 236 | mg | 10.3% |
| zinc | 0.561 | mg | 5.1% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 8.3 | mcg | 15.1% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 171 | mg | 24.4% | 143% |
| Izoleicīns | 273 | mg | 19.5% | 121% |
| Leicīns | 486 | mg | 17.8% | 106% |
| Lizīns | 390 | mg | 18.6% | 108% |
| Metionīns | 202 | mg | 19.2% | 117% |
| Fenilalanīns | 534 | mg | 30.5% | 174% |
| Treonīns | 211 | mg | 20.1% | 113% |
| Triptofāns | 70 | mg | 25.0% | 141% |
| Valīns | 331 | mg | 18.2% | 110% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Romiešu salāti, saplēsti 1 galviņa
- Maize, sagriezta kubiņos grauzdiņiem 100 g
- Parmezāns, sarīvēts un skaidiņās 40 g
- Olas dzeltenums 1
- Anšovu filejas 3
- Ķiploki, sasmalcināti 1 daiviņa
- Dižonas sinepes 1 tk.
- Citronu sula 1 ēdk.
- Olīveļļa 80 ml
- Vorčestras mērce 1 tk.
Pagatavošana
- 1
Apmaisiet maizes kubiņus olīveļļā un cepiet 190 °C temperatūrā 8 minūtes, līdz izveidojas zeltaini grauzdiņi.
- 2
Sadragājiet anšovus un ķiplokus pastā.
- 3
Iesaputojiet olas dzeltenumu, sinepes, citronu sulu un vorčestras mērci.
- 4
Lēnām, saputojot, ielejiet olīveļļu, lai emulģētos, tad iemaisiet sarīvēto parmezānu.
- 5
Apmaisiet romiešu salātus ar pietiekami daudz mērces, lai tie būtu pārklāti.
- 6
Pievienojiet grauzdiņus un pirms pasniegšanas papildiniet ar parmezāna skaidiņām un melnajiem pipariem.