Gvakamole
SuperēdiensIzcila uzturvērtība
Avokado mērce ar laimu un koriandru.
Gvakamole ir gatavs avokado, sagrūsts ar laima sulu un sāli, tad sajaukts ar sīpolu, koriandru, čili un bieži arī sagrieztiem tomātiem. Lielākā daļa kaloriju nāk no avokado tauku, kas galvenokārt ir mononepiesātinātie, un tas ir labs šķiedrvielu avots. Pasniedzot to ar svaigiem dārzeņiem, nevis tortiljas čipsiem, tiek novērsti papildu tauki un sāls, ko piešķirtu čipsi.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 2g | 3.6% |
| Tauki | 10g | 14.3% |
| Ogļhidrāti | 9g | 3.0% |
| Vienkāršie cukuri | 3.15g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0.85g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 5g | 20.0% |
| Ūdens | 78g | 3.1% |
| Kalorijas | 125 | 5.6% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.38 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 6.33 | g | 25.3% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.833 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 14.2 | mg |
| Vitamīns E | 1.59 | mg |
| Selēns | 0.33 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.3 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.065 | mg | 5.4% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 67.7 | mcg | 16.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 14.2 | mg | 15.8% |
| vitamin D | 0 (0 SV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 18.2 | mcg | 15.2% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.509 | mg | 2.8% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45.6 | mg | 6.5% |
| potassium | 422 | mg | 16.2% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.527 | mg | 4.8% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.138 | mg | 6.0% |
| selenium | 0.332 | mcg | 0.6% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 46 | mg | 6.6% | 108% |
| Izoleicīns | 77 | mg | 5.5% | 96% |
| Leicīns limiting | 130 | mg | 4.8% | 80% |
| Lizīns | 122 | mg | 5.8% | 95% |
| Metionīns | 59 | mg | 5.6% | 96% |
| Fenilalanīns | 136 | mg | 7.8% | 124% |
| Treonīns | 70 | mg | 6.7% | 105% |
| Triptofāns | 24 | mg | 8.6% | 136% |
| Valīns | 97 | mg | 5.3% | 91% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Gatavi avokado 3
- Laims, sula 1
- Mazs sarkanais sīpols, smalki sagriezts kubiņos 0.5
- Tomāts, attīrīts no sēklām un sagriezts kubiņos 1
- Svaigs koriandrs, sasmalcināts 3 ēdk.
- Zaļais čili vai halapenjo, sasmalcināts 1
- Sāls 0,5 tk.
Pagatavošana
- 1
Pārgrieziet avokado uz pusēm, izņemiet kauliņus un izkasiet mīkstumu bļodā.
- 2
Pievienojiet laima sulu un sāli un saspaidiet ar dakšiņu, atstājot gabaliņus.
- 3
Iemaisiet sarkano sīpolu, tomātu, čili un koriandru.
- 4
Pagaršojiet un pielāgojiet ar vairāk laima vai sāls pēc vajadzības.
- 5
Ja nepasniedzat uzreiz, uzspiediet pārtikas plēvi tieši uz virsmas, lai apturētu brūnināšanos.
- 6
Pasniedziet ar tortiljas čipsiem vai kopā ar tako.