Poke
SuperēdiensIzcila uzturvērtība
Havajiešu ēdiens bļodā – jēla zivs uz rīsiem.
Poke ir havajiešu ēdiens no kubiņos sagriezta jēla tunča vai laša, marinēta sojas mērcē un sezama eļļā, pasniegta uz rīsiem ar piedevām, piemēram, avokado, gurķi, edamame un zaļajiem sīpoliem. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām; lasis to padara bagātu arī ar omega-3, savukārt liesajā dzeltenspuru tuncī tā ir daudz mazāk. Sojas marinēšana piedod nātriju, un brūnie rīsi un papildu dārzeņi piedod šķiedrvielas.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 9g | 16.1% |
| Tauki | 4g | 5.7% |
| Ogļhidrāti | 12g | 4.0% |
| Vienkāršie cukuri | 4.2g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 6.8g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1g | 4.0% |
| Ūdens | 73g | 2.9% |
| Kalorijas | 115 | 5.1% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.6 | g | 3.0% |
| Monounsaturated | 2.13 | g | 8.5% |
| Polyunsaturated | 0.95 | g | 7.3% |
| Omega-3 | 0.285 | g | Aptuvens |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 19 | mg | 2.1% |
| Omega-6 | 0.665 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 3.39 | mg |
| Vitamīns E | 0.51 | mg |
| Selēns | 23.3 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.25 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 4.87 | mg | 30.4% |
| vitamin B6 | 0.305 | mg | 17.9% |
| vitamin B9 | 48.2 | mcg | 12.1% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 3.39 | mg | 3.8% |
| vitamin D | 0.388 (16 SV) | mcg | 2.6% |
| vitamin E | 0.513 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 16 | mcg | 13.3% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.6 | mg | 2.6% |
| iron | 0.835 | mg | 4.6% |
| magnesium | 30.3 | mg | 7.6% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 286 | mg | 11.0% |
| sodium | 214 | mg | 9.3% |
| zinc | 0.582 | mg | 5.3% |
| copper | 0.129 | mg | 14.3% |
| manganese | 0.3 | mg | 13.0% |
| selenium | 23.3 | mcg | 42.4% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 238 | mg | 34.0% | 145% |
| Izoleicīns | 368 | mg | 26.3% | 120% |
| Leicīns | 672 | mg | 24.6% | 108% |
| Lizīns | 685 | mg | 32.6% | 140% |
| Metionīns | 324 | mg | 30.9% | 138% |
| Fenilalanīns | 641 | mg | 36.6% | 153% |
| Treonīns | 349 | mg | 33.2% | 136% |
| Triptofāns | 100 | mg | 35.7% | 148% |
| Valīns | 422 | mg | 23.2% | 103% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Suši kvalitātes tuncis vai lasis, sagriezts kubiņos 200 g
- Vārīti suši rīsi 240 g
- Sojas mērce 2 ēdk.
- Sezama eļļa 1 tk.
- Rīsu etiķis 1 tk.
- Grauzdētas sezama sēklas 1 ēdk.
- Avokado, sagriezts šķēlītēs 1
- Gurķis, sagriezts kubiņos 1 mazs
- Edamame, izlobīti 80 g
- Zaļais sīpols, sagriezts šķēlītēs 2 kātiņi
Pagatavošana
- 1
Saputojiet kopā sojas mērci, sezama eļļu un rīsu etiķi, lai izveidotu marinādi.
- 2
Uzmanīgi apmaisiet kubiņos sagriezto zivi marinādē un ļaujiet tai pastāvēt 10 minūtes.
- 3
Sadaliet siltos suši rīsus divās bļodās.
- 4
Sakārtojiet avokado, gurķi un edamame virs rīsiem.
- 5
Uzlieciet marinēto zivi virsū.
- 6
Rotājiet ar zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām, tad pasniedziet nekavējoties.