Čili kon karne
Labs uzturvērtības profils
Pupiņas un liellopa gaļa pikantā tomātu mērcē.
Chili con carne ir malta liellopu gaļa, sautēta ar sarkanajām pupiņām, tomātiem, sīpolu, čili un kumīnu biezā, pikantā sautējumā, ko bieži pasniedz ar rīsiem, tortiljas čipsiem, sieru vai skābo krējumu. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām un ir šķiedrvielu avots no pupiņām, ar nelielu tauku daudzumu, ja izmanto liesu liellopa gaļu. 350 g bļoda ir apmēram 385 kcal; piedevas, piemēram, siers un skābais krējums, ātri pievieno taukus.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 9g | 16.1% |
| Tauki | 4g | 5.7% |
| Ogļhidrāti | 12g | 4.0% |
| Vienkāršie cukuri | 4.2g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 4.8g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 3g | 12.0% |
| Ūdens | 72g | 2.9% |
| Kalorijas | 110 | 4.9% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.29 | g | 6.5% |
| Monounsaturated | 1.41 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 0.65 | g | 5.0% |
| Omega-3 | 0.195 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.455 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4.19 | mg |
| Vitamīns E | 0.59 | mg |
| Selēns | 6.42 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.6 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.046 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.97 | mg | 12.3% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 12.3 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 0.617 | mcg | 25.7% |
| vitamin C | 4.19 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.029 (1 SV) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.588 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 5.4 | mcg | 4.5% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.66 | mg | 9.2% |
| magnesium | 20.8 | mg | 5.2% |
| phosphorus | 105 | mg | 15.0% |
| potassium | 285 | mg | 11.0% |
| sodium | 337 | mg | 14.7% |
| zinc | 1.84 | mg | 16.7% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.167 | mg | 7.3% |
| selenium | 6.42 | mcg | 11.7% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 272 | mg | 38.9% | 164% |
| Izoleicīns | 392 | mg | 28.0% | 126% |
| Leicīns | 691 | mg | 25.3% | 110% |
| Lizīns | 693 | mg | 33.0% | 140% |
| Metionīns | 286 | mg | 27.2% | 120% |
| Fenilalanīns | 640 | mg | 36.6% | 151% |
| Treonīns | 342 | mg | 32.6% | 132% |
| Triptofāns limiting | 62 | mg | 22.1% | 91% |
| Valīns | 446 | mg | 24.5% | 108% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Malta liellopa gaļa 500 g
- Sīpols, sagriezts 1
- Ķiploka daiviņas, sasmalcinātas 3
- Sarkanās pupiņas, nokāstas 400 g
- Sagriezti tomāti 400 g
- Tomātu biezenis 2 ēdk.
- Malts kumīns 2 tk.
- Čili pulveris 1 ēdk.
- Kūpināta paprika 1 tk.
- Liellopa buljons 250 ml
- Augu eļļa 1 ēdk.
Pagatavošana
- 1
Sakarsējiet eļļu un apcepiet sīpolu, līdz tas kļūst mīksts, tad pievienojiet ķiplokus un cepiet 1 minūti.
- 2
Pievienojiet malto liellopa gaļu un labi apbrūniniet, saskaldot to ar karoti.
- 3
Iemaisiet kumīnu, čili pulveri un papriku un cepiet minūti, līdz izdalās aromāts.
- 4
Pievienojiet tomātus, tomātu biezeni un buljonu, uzvāriet un vāriet neapsegtu 40 minūtes.
- 5
Iemaisiet sarkanās pupiņas un vāriet vēl 15 minūtes, līdz mērce kļūst bieza un bagātīga.
- 6
Pieberiet garšvielas pēc garšas un pasniedziet ar rīsiem, skābo krējumu vai sarīvētu sieru.