Pelmeņi (pierogi)
Labs uzturvērtības profils
Польские вареники с начинкой.
Пироги — польские вареники с начинкой из картофеля, сыра, мяса или фруктов. Углеводы и белок; жареные жирнее. Подавайте со сметаной или маслом.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 6g | 10.7% |
| Tauki | 5g | 7.1% |
| Ogļhidrāti | 26g | 8.7% |
| Vienkāršie cukuri | 9.1g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 15.9g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1g | 4.0% |
| Ūdens | 62g | 2.5% |
| Kalorijas | 165 | 7.3% |
Glikēmiskais indekss
Click to view full GI ranking →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.875 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4 | mg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | - | — | ||
| Izoleicīns | - | — | ||
| Leicīns | - | — | ||
| Lizīns | - | — | ||
| Metionīns | - | — | ||
| Fenilalanīns | - | — | ||
| Treonīns | - | — | ||
| Triptofāns | - | — | ||
| Valīns | - | — |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Kviešu milti 300 g
- Ola 1
- Silts ūdens 120 ml
- Skābais krējums 2 tbsp
- Sāls 1 tsp
- Kartupeļi 400 g
- Biezpiens vai tvarogs 150 g
- Sīpols 2 medium
- Sviests 50 g
- Melnie pipari to taste
Pagatavošana
- 1
Novāriet kartupeļus, līdz mīksti, nokāsiet un sadragājiet gludus.
- 2
Smalki sagrieziet un apcepiet vienu sīpolu sviestā, līdz zeltains, tad iemaisiet kartupeļos ar biezpienu, sāli un pipariem, lai izveidotu ruskie pildījumu.
- 3
Samīciet miltus, olu, silto ūdeni, skābo krējumu un sāli mīkstā, gludā mīklā un ļaujiet atpūsties apsegtai 30 minūtes.
- 4
Izrullējiet mīklu plānu, izgrieziet 8 cm apļus, uzlieciet katrā karoti pildījuma, salokiet un saspiediet malas, lai cieši noslēgtu.
- 5
Vāriet pirogus pa porcijām sālītā ūdenī 3 līdz 4 minūtes, līdz tie uzpeld, tad izceliet.
- 6
Sagrieziet otro sīpolu un apcepiet sviestā, līdz zeltains.
- 7
Pasniedziet pirogus, papildinot ar ceptajiem sīpoliem un papildu skābo krējumu.