Pho zupa
Labs uzturvērtības profils
Вьетнамский суп с лапшой, говядиной или курицей.
Фо — вьетнамский суп с говядиной или курицей, рисовой лапшой и свежей зеленью. Бульон малокалорийный; лапша и мясо добавляют углеводы и белок. Больше зелени и ростков бобов — свежесть и клетчатка.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 4g | 7.1% |
| Tauki | 1g | 1.4% |
| Ogļhidrāti | 6g | 2.0% |
| Vienkāršie cukuri | 2.1g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 3.9g | Aptuvens |
| Ūdens | 92g | 3.7% |
| Kalorijas | 45 | 2.0% |
Glikēmiskais indekss
Click to view full GI ranking →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.175 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4 | mg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | - | — | ||
| Izoleicīns | - | — | ||
| Leicīns | - | — | ||
| Lizīns | - | — | ||
| Metionīns | - | — | ||
| Fenilalanīns | - | — | ||
| Treonīns | - | — | ||
| Triptofāns | - | — | ||
| Valīns | - | — |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Liellopa kauli 1.5 kg
- Liellopa krūtiņa 300 g
- Plakanās rīsu nūdeles 250 g
- Plāni sagriezta jēla liellopa fileja 200 g
- Sīpols, pārgriezts uz pusēm 1
- Ingvers, pārgriezts uz pusēm 1 thumb
- Zvaigžņu anīss, krustnagliņas, kanēlis un kardamons 1 tbsp
- Zivju mērce 3 tbsp
- Akmens cukurs 1 tbsp
- Pupiņu asni, taizemiešu bazilika, laims un čili to serve
Pagatavošana
- 1
Apdedziniet sīpolu un ingveru virs atklātas liesmas, līdz aromātiski un apmelnējuši.
- 2
Īsi apblanšējiet kaulus, nokāsiet, tad vāriet ar krūtiņu, apdedzinātajām aromātiskajām sastāvdaļām un grauzdētajām garšvielām svaigā ūdenī apmēram 3 stundas, bieži nosmeļot.
- 3
Pieberiet buljonam garšvielas ar zivju mērci un akmens cukuru un nokāsiet, līdz dzidrs.
- 4
Izmērcējiet vai novāriet rīsu nūdeles, līdz tikko mīkstas, un sadaliet bļodās.
- 5
Uzlieciet nūdelēm virsū vārīto sagriezto krūtiņu un jēlās filejas šķēles.
- 6
Uzlejiet verdošo buljonu pār jēlo liellopa gaļu, lai tā izceptos bļodā.
- 7
Pasniedziet ar pupiņu asniem, taizemiešu baziliku, laima šķēlītēm un sagrieztu čili malā.